台州单位食堂承包、天天向上饮食、单位食堂承包公司
广州市天天向上饮食管理服务有限公司提供优质服务和卫生安全的食品，集中采购，降低食材成本，确保供餐质量。科学规范的管理体系,让企业员工吃得健康和放心
食品卫生管理：
采购食品确保新鲜卫生，当天购进当天食用，蔬菜必须履行拣、洗、切、浸、泡程序，严禁采购腐烂、霉变、病毒食品；
食品应做到生熟分开，劳素分开，确保食品品味纯正；
剩余食品必须采取保鲜及雪藏等措施，变质变味食品严禁使用；
食品应严格进行卫生检查，经杜绝食物中毒。
厨房、餐具卫生管理：
厨具在使用前洗干净，按规定处理，摆放有序，发砧板每次用完后应彻底清洗干净后竖放，以确保底面、边“三面光”；
炉灶、配料台、锅头、工作台、洗菜池、洗碗池使用后及时清理，并彻底清洗、保持干净、整洁；
冷藏柜应定期解冻、清洗、经保存制冷效果及冷柜内环境卫生清洁；
清除卫生死角，防止老鼠、蟑螂、苍蝇等污染食物；
洗涤、消毒、保管程序：
~洗：用流动水将餐具或用具表面粘附的残留物冲掉；
~刷：直接用洗洁剂刷残留的油渍和污垢；
~冲：用流动水将洗洁剂彻底洗净；
~消毒：将清洗干净的餐具（碟、碗、筷、汤勺等）置放在消毒柜进行消毒；
~保管：将消毒好的餐具（碟、碗、筷、汤勺等）保存于清洁的餐具保管柜内；
餐前的餐具要集中摆放，保持清洁，用白布盖好，不能直接放在台面，防止蝇叮，餐具未经消毒不得循环使用。
科学营养
专业厨师烹饪、营养专家打理，确保食品的美味、可口、营养丰富。专业的营养师根据客户的需求和科学营养配比定期开发新菜式，定期更新总菜谱，由资深专业的餐饮管理专家亲自烹饪，不仅确保食品美味、可口、更加注重营养，改变人们传统饮食观念。
规范管理
严格执行ISO9001国际质量体系认证和8S流程控制管理，确保供餐科学卫生，吃得放心、吃出健康 公司全面实行“8S”管理方法，运用整理、整顿、清扫、清洁、素养、服务、速度、安全，建立了一整套卫生管理体系，从原料采购、加工、烹饪、销售到原料贮 存，都有科学、完善的操作制度和检查制度，注重加工过程的质量控制，确保出品的符合卫生要求。另外ISO9001品质保证模式的建立和推行，运作程序的规 范化及生产工序的标准化，我们的生产能力及品质保证能力随客户日益增长的需求而不断提升。
优势A：专业的服务团队
优势B：人性化的贴身服务
优势C：科学规范的管理体系
优势D：统一采购统一配送的大规模和统一管理方式。
不能放味精的菜式常识：
1、放醋的菜不能放味精
酸味明显，醋加得比较多的菜肴不能加味精。因为味精在酸性环境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鲜味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精。
卖家名片Cards
*您的姓名：
*联系手机：
固话电话：
E-mail:
所在单位：
需求数量：
*咨询内容:
898995850
