天天向上饮食、宁波学校食堂承包、学校食堂承包商
工业迅猛发展的今天,企业的生存、发展以及壮大关键在于人才的拥有,要留住高素质的人才为企业创造效率,要让全体员工全身心地投入到生产经营工作中去,就要为员工营造一个如家般温暖的生活境,为他们提供一个科学营养的膳食计划。
天天向上餐饮管理有限公司的构建,正是建立在企业与员工之间的纽带与桥梁,与企业站在同一高度对待员工的膳食问题。想企业所想、急企业所急,坚持“安全第一,质量第一,服务第一,信誉第一”的原则,以“做好专业食堂管理服务,提高企业员工用餐质量”为己任,继而结合自身餐饮管理经验,共同维系膳食与员工与企业与管理公司,三者利益平衡状态,共创“三赢”局面。
专业的服务团队,彻底解决困扰企业第二生产力的难题
天天向上餐饮人员培训:
人才是企业发展之基础,为适应竞争,提高壮大自己企业形象,必须建立和储备一支高素质的人才队伍。公司自开建以来,每年制定实施一流人才培训计划,而且范围不断扩展,由原来只培训厨师到现场工作,管理干部,原料采购,信息业务,仪器检测等领域;培训方式也由单一走向多样,如自办培训,委托培训,外聘人员讲座等。特别是厨师,管理厨工培训,多采用自办培训法,师资一般是在现场主持工作多年,成绩能力突出的现场经理或厨师担任。对新招员工采取培训—考核—现场—实践—录用或淘汰,力争做到强兵强将,团结精干。
仓库卫生管理:
配料、辅料仓:
1.1该仓内只限存放配料、辅料,严禁存放清洁用品及有强烈气味、有毒、有害或非食用的物品。
1.2所有物品必须用白色胶箱盛装并加盖,箱体外必须有分类明确的标识且分类分区存放。
1.3仓库必须分类设立明确的仓库管理明细账,对物品的入库日期、数量、有效日期、领出者都作出详细的记录。
1.4仓库必须实行物料流程卡管理,物料流程卡必须明确反映物品的名称、品牌、规格、数量、有效日期等。
1.5仓库必须通风、干燥、干净卫生、整齐有序、符合8S的要求,每天专人负责定时清洁。
1.6仓库必须实行专人定点管理,注意防盗、防火、防虫害,人离开时必须锁好仓库门,按规定定期杀虫灭鼠,确保无苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫。
1.7物品的存放量以每周和量为最高贮存量,物品的发放遵循“先入先出”原则。
债仅、债务
食堂经营所发生的所有货款及其它经济往来均由承包人负责。如发生经济或法律纠纷,由投标人负责处理并承担相应责任。
劳动报酬及人身安全
承包方承包期间所有人员工资、酬金、社保费及其人员安全等均由承包人负责。如发生纠纷,由投标人负责处理并承担相应责任。
对售后服务工作的安排和承诺
我们交通过膳委会、信箱、电话收集员工的意见及建议,对合理化建议将设立奖励,对反馈时间我们承诺;
属于食堂经理职责内,必须现场即时解决;
对影响较大的提议或意见将不迟于三个工作日予以解决或反馈。
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