深圳糕点培训学校

东南国际厨艺学院校区主要分布于深圳、广州、厦门、澳洲、法国等地，立足海西、面向国外，办学34年培养和输送专业人才逾30余万！东南国际厨艺学院教育，潜精研思，锐意进取，撑起了烹饪教育的伟大事业，为万千学子实现了厨师梦。欢迎来电咨询与报名：深圳校区：0755-82268685 25191696、广州华工校区：020-85283505 85283245、广州科学城校区：020-29816555 29813555、厦门校区：0592-5612562 5612563

东南国际烹饪学校指出，面点课教学,必须将理论与实践结合,采用灵活的教学方法,激发学生学习兴趣,调动学生的主观能动性。以培养他们分析解决问题的能力,进而提高学生的专业技能,最终培养出具有高素质、高技能的面点人才,以适应科学技术发展的时代要求。欢迎报名东南国际烹饪学校《中式面点精英主厨班》、《中式面点金牌总厨班》，下面介绍下课程详情：

一、中式面点精英主厨班

1.学制1年，专业证书、赠送中级职业资格证书、中英文国际专业中级证书。

2.课程设置参照国家职业资格职称初级、中级、高级和技师的技能标准，学习中式面点的基本功和基本技法，

3.中式面点原料的各种加工和使用方法，各种刀工、刀法和成型方法，各种皮类、馅类的制作方法，煎蒸炸炕各种加温成熟方法，掌握和调控火候，熟悉各种发酵疏松原理及技术，日常点心和茶市点心制作。

4.学习传统广式点心、南北面点小食和创新点心，季节时令点心，点心装盘拼边工艺技术，学习时尚粤点、经典流行点心，糖水肠粉和各式主食，月饼等节日点心，筵席点心的制作，面塑工艺和部分粤菜，西式面点制作。

5.技能课实操品种148个，其中：叉烧包等中式面点品种108个，面塑、中餐、糖水肠粉、西式面点有代表性的经典品种各10个。

6.专业课程学习品种80个，合计228个品种。

7.公共课学习食品卫生和公共营养卫生课程，成本核算和市场营销课程，部门管理和餐饮酒店管理课程。

二、中式面点金牌总厨班

1）学制1年半，专业证书、赠送中级/高级职业资格证书、中英文国际专业高级证书。

2）课程设置参照国家职业资格职称初级、中级、高级、技师和高级技师的技能标准，学习中式面点的基本功和基本技法，

3）中式面点原料的各种加工和使用方法，各种刀工、刀法和成型方法，各种皮类、馅类的制作方法，煎蒸炸炕各种加温成熟方法，掌握和调控火候，熟悉各种发酵疏松原理及技术，日常点心和茶市点心制作。

4）学习传统广式点心、南北面点小食和创新点心，季节时令点心，点心装盘拼边工艺技术，学习时尚粤点、经典流行点心，糖水肠粉和各式主食，月饼等节日点心，筵席点心的制作，面塑工艺和部分粤菜，西式面点制作。

5）学习鲍燕翅等高档点心、筵席酒会点心的设计和制作。

6）技能课实操品种196个，其中：叉烧包等中式面点品种146个，面塑、中餐、糖水肠粉、西式面点、月饼有代表性的经典品种各10个。

7）专业课学习品种120个，合计316个品种。

8）公共课学习食品卫生和公共营养卫生课程，成本核算和市场营销课程，部门管理和餐饮酒店管理课程。

深圳糕点培训学校？商务部公布的《全国餐饮业发展规划纲要(2009-2013)》显示：未来五年，我国餐饮业力争实现年均18%的增速，零售额达到3.3万亿元。据国家权威部门统计，未来五年中国厨师需求总量达1000多万人，餐饮人才突显匮乏，厨师供不应求，匮乏比例高达80%；厨师专业人才的缺失已经构成连锁餐饮业发展面临的挑战，厨师专业人才也已经成为餐饮发展中的最重要力量。

东南国际烹饪学校在学员就业方面国际上：东南国际厨艺学院连锁集团设有国际部，同美国皇家加勒比邮轮、香港丽星国际邮轮等均有合作。2012年10月，与法国SCP Kehani 集团合作，为我校学员扩宽了国外就业渠道。专修班学生毕业后不仅能得到丰厚待遇，并且能将所学专业技能和英语水平得以进一步提高，品味不同国家的文化，广交不同国籍的朋友，为自身职业生涯增添一道亮丽色彩。国内：就业网络覆盖全国一线、二线、三线各大主要城市，有专业的就业指导导师贴心服务。我校还与全国各大城市数千家大型酒店、宾馆、餐饮公司建立了长期用人关系，就业更有保障！

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东南国际烹饪学校面向全社会以一种包容开放的姿态培养和输送英才。不管你是富二代还是穷屌丝，不管你来自乡村或是城市，不管你是初中毕业或是已工作几年，东南国际烹饪学校都将一视同仁用爱与责任授你以技术和知识、理论与实践。

让普通百姓掌握一手市场热需的好技术，不用经历千军万马走独木桥的高考也能改变命运；让平凡大众通过自己的双手和毅力通过自我奋斗走向成功过上理想的生活，是东南国际烹饪学校不懈的追求！

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