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广州学做蛋糕裱花◆东南高品质培训 

广州学做蛋糕裱花◆东南高品质培训

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  • 价 格:面议 /
  • 供 应 地:江苏省宿迁市
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  • 发布日期:2017/4/6 15:21:28
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广州学做蛋糕裱花◆东南高品质培训
东南烹饪培训学校是经省人社厅批准,国家人社部备案的国家A级教育培训机构,34年来在各级人民政府有关主管部门的大力支持和关怀指导下,我校积极破解教育难题,明确发展方向,继往开来,开拓进取,为社会培养大批的实战型、复合型人才而努力。东南烹饪培训学校报名咨询电话:广州华南理工大学校区:020-85283505,广州高技能人才实训基地:020-29816555,深圳校区:0755-82268685,厦门校区:0592-5612562。东南厨师培训学校常年开设《蛋糕裱花三个月全科班》《蛋糕裱花半年就业班》《蛋糕裱花精英主厨班》《蛋糕裱花金牌总厨班》《蛋糕裱花1+2大(中)专班》《蛋糕裱花2+1大(中)专班》《蛋糕裱花2+2本科班》,下面看下《蛋糕裱花三个月全科班》详细课程介绍:

裱花蛋糕是一款甜品,由蛋糕坯和装饰料组成。饰料多采用蛋白、奶油、果酱、水果等,制品装饰精巧,图案美观的糕点。因其造型精致、时尚、寓意吉祥、浪漫、口感爽滑、甜蜜,深受各阶层、各年龄段老百姓的喜爱。

一、培训对象:热爱厨师行业,身体健康,吃苦耐劳者,有无基础均可。

二、课程目标

培养具有一定蛋糕裱花的基本理论和专业技能,适应蛋糕裱花发展需求行业第一线的需要,理论、技能和实践能力同步发展的新型高等技术应用性人才。

三、培训方式及学制:培训方式:案例分析、多媒体教学、一对一面授、实习演练。学制:学习3个月。

四、证书颁发:结业证书、可考国家职业资格证书。

五、课程内容

课程严格按照国家职业技能等级标准设置,采用国家统编教材,全面涉及初级、中级2个级别,包括:基本功、基本制作技法,原料的加工和使用,各种裱花工用具的使用方法,各种蛋糕的制作工艺和裱花工艺技术,掌握日常装饰蛋糕,传统蛋糕裱花等专业课程。

蛋糕裱花实操课程(一)之初级

蛋糕胚直角圆形胚抹胚、蛋糕胚直角圆形胚、星花嘴花边、蛋糕胚直角圆形胚、扁齿花嘴花边、蛋糕胚直角圆形胚、玫瑰花嘴花边、蛋糕胚直角圆形胚、百合花嘴花边、花篮花边、圆形花嘴 花边、蛋糕边吊线、圆形蛋糕胚、抹胚、圆形蛋糕胚瑰花嘴花边、圆形蛋糕瑰星花嘴花边胚、玫瑰花、万寿菊、康乃馨、体昙花、小葵花、蛾蝶花、牡丹花、罂粟花、牵牛花、凤草菊、菊花、常春花、荷花、火轮菊、百合花、繁星花、各种果酱装饰方法、英文Happy Birthday、英文Love

蛋糕裱花实操课程(二)之中级

中文、果酱生日快乐、寿、寿比南山、福如东海、花边装饰朱古力酱方法、水果切割方法、海绵蛋糕底、戚风蛋糕底、整体蛋糕组合、儿童蛋糕小白兔、母亲节蛋糕创意、生肖水果蛋糕、创意、欧式蛋糕 创意、巧克力配件、巧克力模具、巧克力装饰配件3个品种、巧克力装饰配件3个品种、巧克力装饰配件3个品种、抹茶红豆慕斯、巧克力慕斯蛋糕、草莓慕斯、紫薯慕斯、蓝莓慕斯、芒果慕斯、千层蛋糕慕斯、香蕉慕斯

广州学做蛋糕裱花    ?近年来,东南厨师培训学校为适应经济社会发展的需要,斥巨资设立御厨分校,并引进知名高级烹调师和培训讲师,以极富特色的烹饪和餐饮管理培训,成为全国地区大型餐饮培训基地,被誉为国家烹饪管理人才的摇篮。国家厨师高级工人才目前比较稀缺,才占全部厨师总数的5.2%,作为一个新世纪的年轻人,掌握一项技能是必不可少的,正在人生十字路口徘徊的朋友们,抓住机遇,选择东南厨师培训学校,成就辉煌人生!

广州学做蛋糕裱花    ?纵观餐饮行业发展,2016年餐饮业年销售额已达到45000亿元,2017年将攀升至64000亿元,如此大的餐饮行业利润带来的是各地餐饮企业的快速发展,以及对应岗位的技术人才缺失。据统计,2017年厨师行业技术人才缺口将达到4000万人,尤其精通厨部管理,技术先进,拥有创新精神的高级人才十分缺乏。

选择厨师,就是选择了一条成功的捷径,人生需要规划,更需要选择一条适合自己的路,相信选择厨师就是选择成功。



 

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