广州煲仔饭培训
广州煲仔饭培训？东南烹饪培训学校成立于1983年，学校经国家人力资源与社会保障部门批准，立足海西，面向国外，与国内外星级酒店、大型餐饮机构、豪华游轮公司等联手打造厨师航母，保障提供给学员精英级的培训水准，进而取得国家认可、世界通用的相关证书，最终实现高端平台实习、就业。报名咨询电话：深圳校区：0755-82268685 25191696、广州华工校区：020-85283505 85283245、广州科学城校区：020-29816555 29813555、厦门校区：0592-5612562 5612563。在中国，自古有“食在广州，厨出凤城”的民间谚语，以赞扬南粤饮食文化之丰富、深厚。东南烹饪培训学校粤菜培训课程包括：粤菜全科班（学制三个月）、粤菜就业班（学制半年）、粤菜精英主厨班学制1年、粤菜金牌总厨班（学制1年半），下面给大家介绍下粤菜精英主厨班学制1年、粤菜金牌总厨班（学制1年半）的详细情况：

一、粤菜精英主厨班：学制1年，专业证书、赠送中级职业资格证书、中英文国际专业中级证书。

1、课程设置参照国家职业资格职称初级、中级、高级和技师的技能标准，学习粤菜基本功和基本技法。

2、粤菜烹调原料的各种加工和使用方法，各种刀工、刀法和成型方法，相关的烹调技法，各种味型的调制和酱汁、芡汁的使用。

3、学习掌握和调控火候，熟悉日常粤菜和家常菜制作。

4、学习传统粤菜和创新菜、季节时令菜，菜品的装饰和点缀，冷拼、盘饰和拼盘工艺技术。

5、学习时尚粤菜、经典名菜、工艺特色菜、滋补美容靓汤和功能药膳，食品雕刻技术、潮式卤水和广式烧腊技术、粤式煲仔饭和部分川湘菜、中式面点制作。

6、技能课实操品种148个，其中：大良煎虾饼等粤菜品种108个，食品雕刻、川湘菜、煲仔饭、中式面点有代表性的经典品种各10个。

7、专业课学习品种80个，合计228个品种。

8、理论课：公共课学习食品卫生和公共营养卫生课程，成本核算和市场营销课程，部门管理和餐饮酒店管理课程。

二、粤菜金牌总厨班：学制1年半，专业证书、赠送中级/高级职业资格证书、中英文国际专业高级证书。

1、课程设置参照国家职业资格职称初级、中级、高级、技师和高级技师的技能标准，学习粤菜基本功和基本技法。

2、粤菜烹调原料的各种加工和使用方法，各种刀工、刀法和成型方法，相关的烹调技法，各种味型的调制和酱汁、芡汁的使用。

3、掌握和调控火候，熟悉日常粤菜和家常菜制作。

4、学习传统粤菜和创新菜、季节时令菜，菜品的装饰和点缀，冷拼、盘饰和拼盘工艺技术。

5、学习时尚粤菜、经典名菜、工艺特色菜、滋补美容靓汤和功能药膳，食品雕刻技术、潮式卤水和广式烧腊技术、粤式煲仔饭和部分川湘菜、中式面点制作。

6、学习鲍参翅肚等干货制品的涨发和加工工艺，高档菜品制作和各种筵席宴会的设计和制作。

7、技能课实操品种196个，其中：大良煎虾饼等粤菜品种146个，食品雕刻、川湘菜、煲仔饭、中式面点、烧腊卤水有代表性的经典品种各10个。

8、专业课学习品种120个合计316个品种。

9、理论课：公共课学习食品卫生和公共营养卫生课程，成本核算和市场营销课程，部门管理和餐饮酒店管理课程。

广州煲仔饭培训？东南国际烹饪学校根据当前餐饮业对人才的需求，以技能培训为主，注重培养学员综合素质及动手能力，加强实物演练，使参加培训学员在学好专业理论知识的同时，真正能够精通八大菜系经典菜品的制作技法及各种不同档次的宴席设计和制法，并具备高级酒店管理能力，成为餐饮业急需的复合型实用人才。

东南国际烹饪学校毕业的学子，有的在工作几年后选择创业自己当老板，有的则通过自己的一步步努力，最后成为年收入过千万的餐饮企业高层管理人员。

广州煲仔饭培训？2017年刚刚展开，对于很多还没有理想工作的初高中毕业生以及退伍军人、打工仔们，他们已经开始谋划着新年学点什么技术了，来东南厨师培训学校发掘最棒的自己！

东南厨师培训学校课程丰富，名师指导；低收费，随到随学。现在报名，更多优惠，欢迎来电咨询与报名！

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