东莞粤菜培训厨师学校
东南国际厨艺学院校区主要分布于深圳、广州、厦门、澳洲、法国等地，立足海西、面向国外，办学34年培养和输送专业人才逾30余万！东南国际厨艺学院教育，潜精研思，锐意进取，撑起了烹饪教育的伟大事业，为万千学子实现了厨师梦。欢迎来电咨询与报名：深圳校区：0755-82268685 25191696、广州华工校区：020-85283505 85283245、广州科学城校区：020-29816555 29813555、厦门校区：0592-5612562 5612563
粤菜是中国八大菜系之一， 由广州、潮州、东江三地特色菜点发展而成，它影响深远， 港、澳以及世界各国的中菜馆，多数是以粤菜为主。东南国际烹饪学校根据当前餐饮业对人才的需求，以技能培训为主，注重培养学员综合素质及动手能力，加强实物演练。下面我们来看下年制粤菜专修专业课程：
桃李满园争芳斗艳，莘莘学子人才辈出！在人生十字路口，今天你选择了“东南”品牌教育，明天你就成为职业的舵手。职业前途无限，事业蒸蒸日上！
深圳校区：网址：http://www.szcook.com.cn
1、刀功、勺功；2、原料的初步加工;3、传统粤菜、新派粤菜、流行粤菜、经典粤菜;4、大型粤菜宴席、喜庆宴席、年节宴席、粤菜名师导师训练;5、四大风味经典名菜;6、日韩料理制作技术;7、潮州卤水、烧腊制品、凉菜制作;8、广式打边炉、煲仔、靓汤制作;9、燕、鲍、翅、参、肚的涨发及特色菜肴制作;10、大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕。
理论上为辅：
《烹饪概论》《烹饪原料学》《粤菜烹饪》《方式烧腊》《面点制作工艺》《计算机应用》《烹饪营养与卫生》《餐饮管理》《粤菜大师专家讲座》《餐饮职业人素养》
第一学期：第一阶段粤菜传统菜;粤菜代表菜；熟练掌握烹饪基础刀功、勺功；粤菜经典名菜；粤菜卤菜凉菜制作；烹饪原料学；粤菜大师专家讲座；职业素质课程。
第二学期：第二阶段粤菜流行菜；传统粤菜宴席制作；粤菜名师导师训练；粤式面点；粤式火锅；大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕；花色拼盘；粤菜大量专家讲座；烹饪工艺；面点制作工艺；宴席知识；计算机应用。
第三学期：第三阶段粤菜经典名菜、大量创新菜、粤菜高档菜；粤式新派凉菜制作；经典流行粤菜；粤式酒店时尚菜；燕、鲍、翅、参、肚的涨发及特色菜肴制作；靓汤煲仔；粤菜大师专家讲座。
第四学期：第四阶段粤菜名师导师训练；现代大型粤菜宴席制作；粤式烧腊制作；粤式打边炉制作；西餐制作；调酒技术；餐饮实用英语；餐饮管理；粤菜大师讲座。
东莞粤菜培训厨师学校？东南国际烹饪学校根据当前餐饮业对人才的需求，以技能培训为主，注重培养学员综合素质及动手能力，加强实物演练，使参加培训学员在学好专业理论知识的同时，真正能够精通八大菜系经典菜品的制作技法及各种不同档次的宴席设计和制法，并具备高级酒店管理能力，成为餐饮业急需的复合型实用人才。
东南国际烹饪学校毕业的学子，有的在工作几年后选择创业自己当老板，有的则通过自己的一步步努力，最后成为年收入过千万的餐饮企业高层管理人员。
东莞粤菜培训厨师学校？东南烹饪学校的老师以自己的睿智，伴随着艰辛与执着，创立了一个出类拔萃的品牌，并成功引导了职业培训发展的潮流，时至今日，东南烹饪学校已成为同行业追求卓越的典范，向世人展示了具有悠久历史的中华美食，阐释着与众不同的餐饮文化。明天，我们将一如既往的为推动餐饮文化的发展不断努力，为更多向往美好生活的人们打造成功事业开端！
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