广州学烘焙
东南国际厨艺学院连锁集团------国家A级教育培训机构,省技师协会理事单位,国际厨艺示范校区,国际豪华游轮人才输出合作基地。东南国际厨艺学院课程随到随学,专业性强,就业有保障。报名咨询电话:深圳校区:0755-82268685 25191696、广州华工校区:020-85283505 85283245、广州科学城校区:020-29816555 29813555、厦门校区:0592-5612562 5612563
目前的西点人才,可以说集万千宠爱于一身,高薪就业、轻松就业、工作轻松。初高中毕业正是人生的一个转折点,选则一个好专业就是给自己选择一个好前途。东南厨师培训学校愿广大中高考考生都能正确把握自己的命运,拥有美好前程。
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东南国际厨艺学院《西式面点2+2本科班》采用一对一指导,在教授内容设置上以行业发展为依据制定学习内容,教授行业里流行的糕点,流行的内容。欢迎广大朋友前来报名学习。下面我们来介绍下课程详情:
1.学制(2+2)年,专业证书、赠送中级/高级职业资格证书、本科文凭
2.课程设置参照国家职业资格职称初级、中级、高级、技师和高级技师的技能标准,学习西式面点的基本功和基本技法,
3.西式面点原料的各种加工和使用方法,各种刀工、刀法和成型方法,各种面包、蛋糕西饼的制作方法,熟悉烘焙加温成熟方法,掌握各种搓制和搅拌工艺,掌握和调控火候,熟悉各种发酵和疏松原理及技术,熟悉日常蛋糕西饼和茶点制作。
4.学习传统西式面点和新潮西点,西点的装饰和色彩点缀工艺技术。学习法式甜饼、台式面包和日式慕斯蛋糕。面塑工艺和部分川湘菜和中式面点制作。学习巧克力、奶酪等高档西式面点、咖啡甜饮、自助餐、筵席酒会的设计和制作。
5.技能课实操品种268个,其中:吉士奶油泡芙等西式面点品种146个,面塑、广式月饼、咖啡甜饮品种各10个,中餐、中式面点品种各46个。
6.专业课学习品种120个,合计388个品种
7.公共课学习食品卫生和公共营养卫生课程,成本核算和市场营销课程,部门管理和餐饮酒店管理课程,餐饮酒店英语课程,职业道德和公关礼仪课程,以及本科文凭考试课程。
广州学烘焙?东南国际烹饪学校34年来学校积累了丰富的教学经验,为社会培养了数以万计的厨师技工人才,对学生实行素质、技能一体化教育,取得了丰硕的成果并荣获了无数桂冠。学校拥有一支以高级烹调师、高级技师、省内各大酒店厨师长为骨干的教师队伍,从根本上保证了教学质量。
作为一个有着强烈社会责任感与公益心的企业,东南国际烹饪学校与数百年餐饮、酒店企业有着长期资助、实习、就业合作的关系、大力推进“培训劵政策”,积极贯彻落实《国务院关于加强职业培训促进就业的意见》,相应省政府及国家关于校企合作扶贫办学的精神,我校率先在广东、福建两省推出免学费、包食宿,免费委培工读的新型扶贫办学模式。
东南国际烹饪学校开设免费就业班、免费大专班、免费考证班,采用校内系统训练、校外定点实操及餐饮、酒店用人单位顶岗实操象结合,理论联系实践,侧重实操的教学培训模式。
广州学烘焙?东南烹饪学校的老师以自己的睿智,伴随着艰辛与执着,创立了一个出类拔萃的品牌,并成功引导了职业培训发展的潮流,时至今日,东南烹饪学校已成为同行业追求卓越的典范,向世人展示了具有悠久历史的中华美食,阐释着与众不同的餐饮文化。明天,我们将一如既往的为推动餐饮文化的发展不断努力,为更多向往美好生活的人们打造成功事业开端!
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