广州湘菜培训哪家好

学厨师就到东南国际烹饪学校，创于1983，共在粤、闽两省开设有多所烹饪类厨艺专业学校。课程丰富，名师指导；低收费，随到随学。现在报名，更多优惠，欢迎来电咨询与报名！深圳校区：0755-82268685 25191696、广州华工校区：020-85283505 85283245、广州科学城校区：020-29816555 29813555、厦门校区：0592-5612562 5612563

川菜菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣着称；西菜擅长香酸辣，具有浓郁的山乡风味。东南烹饪培训学校川湘菜课程包括：川湘菜全科班、川湘菜就业班、川湘菜精英主厨班、川湘菜金牌总厨班，下面我们来了解下川湘菜精英主厨班、川湘菜金牌总厨班的详情，欢迎报名学习高级烹饪技能，成就高薪梦想：

一、川湘菜精英主厨班

1、学制1年，专业证书、赠送中级职业资格证书、中英文国际专业中级证书。

2、课程设置参照国家职业资格职称初级中级和高级和技师的技能标准，学习川湘菜基本功和基本技法，

3、川湘菜烹调原料的各种加工和使用方法，各种刀工、刀法和成型方法，相关的烹调技法。

4、各种味型的调制和酱汁、芡汁的使用，掌握和调控火候，熟悉日常川湘菜和家常菜制作。

5、学习传统川湘菜和创新菜、季节时令菜，菜品的装饰和点缀工艺，冷拼、盘饰和拼盘工艺技术。

6、学习时尚川湘菜、经典名菜、工艺特色菜、滋补美容靓汤和功能药膳，食品雕刻技术、川湘烧卤和烟熏技术、凉菜和特色火锅、部分粤菜和中式面点制作。

7、技能课实操品种148个，其中：芙蓉鸡片等川湘菜品种108个，食品雕刻、粤菜、火锅、中式面点有代表性的经典品种各10个。

8、专业课学习品种80个，合计228个品种。

9、公共课学习食品卫生和公共营养卫生课程，成本核算和市场营销课程，部门管理和餐饮酒店管理课程。

二、川湘菜金牌总厨班

1、学制1年半，专业证书、赠送中级/高级职业资格证书、中英文国际专业高级证书。

2、课程设置参照国家职业资格职称初级、中级、高级、技师和高级技师的技能标准，

3、学习川湘菜基本功和基本技法，川湘菜烹调原料的各种加工和使用方法，各种刀工、刀法和成型方法，相关的烹调技法。

4、各种味型的调制和酱汁、芡汁的使用，掌握和调控火候，熟悉日常川湘菜和家常菜制作。

5、学习传统川湘菜和创新菜、季节时令菜，菜品的装饰和点缀工艺，冷拼、盘饰和拼盘工艺技术。

6、学习时尚川湘菜、经典名菜、工艺特色菜、滋补美容靓汤和功能药膳，食品雕刻技术、川湘烧卤和烟熏技术、凉菜和特色火锅、部分粤菜和中式面点制作。

7、学习鲍参翅肚等干货制品的涨发和加工工艺，高档菜品制作和各种筵席宴会的设计和制作。

8、技能课实操品种196个，其中：芙蓉鸡片等川湘菜品种146个，食品雕刻、粤菜、火锅、卤水、中式面点有代表性的经典品种各10个。

9、专业课学习品种120个，合计316个品种。

10、公共课学习食品卫生和公共营养卫生课程，成本核算和市场营销课程，部门管理和餐饮酒店管理课程。

广州湘菜培训哪家好？近年来，烹饪培训日新月异，东南国际烹饪学校作为中国烹饪教育第一品牌，中国规模最大的烹饪培训机构，厨师培训的摇篮，东南国际烹饪学校一直紧随市场需求，社会需要什么样的人才，学校就培养什么样的人才。在办学过程中，非常重视师资队伍建设，汇集大批响誉国内外的名厨、大师，为学校厨师培训质量打下了坚实的基础。

技能与学历两者在就业价值方面可以说是缺一不可。可否有一所学校可让学子同时收获学历和技能？

竞争激烈的现代社会，大学毕业生走向社会，新增的待业学生又让就业成了“没有硝烟的战场”。现如今，招聘单位对人才的要求越来越高，仅凭技能或学历的“单条腿”行走，就业之路显得如此蜿蜒曲折。有技能无学历，不行；有学历无技能，更不行；只有技能+学历，兼收并蓄的人才在就业大战中，才可以攻无不克战无不胜，完美告捷。

东南国际烹饪学校目前与全国多所知名公办高校联合办学,开设纳入国家教育部注册的中专班和大专班。其中包括省厅直属院校广东省科技技工学校、国家重点高校广州珠海职业技术学院、福建教育学院、吉林大学、西华师范大学等多所大中专院校。在东南国际烹饪学校学习，获得技能与学历双丰收，就业无忧！

广州湘菜培训哪家好？国家厨师高级工人才目前比较稀缺，才占全部厨师总数的5.2%，作为一个新世纪的年轻人，掌握一项技能是必不可少的，正在人生十字路口徘徊的朋友们，抓住机遇，选择东南厨师培训学校，成就辉煌人生！

桃李不言，下自成蹊。他们都是从距离成功最近的地方——东南厨师培训学校走出来的。

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