广州湘川菜培训
东南烹饪培训学校报名咨询电话：深圳校区：0755-82268685 25191696、广州华工校区：020-85283505 85283245、广州科学城校区：020-29816555 29813555、厦门校区：0592-5612562 5612563。
专业培养厨艺人才的摇篮，办学34年培养和输送专业人才逾30万！主要开设课程：粤菜，川湘菜，西点，中点，西餐，日韩料理，蛋糕裱花，酒店管理等，现在报名，更多优惠！川菜的味相当丰富，号称百菜百味，主要由高级宴会菜式、普通宴会菜式、大众便餐菜式和家常风味菜式四个部分组成。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。
学厨师，到东南厨师培训学校，名师一对一辅导，技能加学历双丰收，成就下一个厨师界传奇!
广州科学城校区：
东南国际烹饪学校《川湘菜大专预科班》详细介绍：
1、学制1年，专业证书、赠送中级职业资格证书
2、课程设置参照国家职业资格职称初级、中级、高级的技能标准，课程设置参照国家职业资格职称初级中级和高级师的技能标准学习川湘菜基本功和基本技法；
3、川湘菜烹调原料的各种加工和使用方法，各种刀工、刀法和成型方法，相关的烹调技法。
4、各种味型的调制和酱汁、芡汁的使用，掌握和调控火候，熟悉日常川湘菜和家常菜制作。
5、学习传统川湘菜和创新菜、季节时令菜，菜品的装饰和点缀工艺，冷拼、盘饰和拼盘工艺技术。
6、部分粤菜和中式面点制作。
7、技能课实操品种116个。其中：回锅肉等川湘菜品种72个，粤菜、中式面点品种各22个。
8、公共课学习食品卫生和公共营养卫生课程，成本核算和市场营销课程，部门管理和餐饮酒店管理课程，以及中专（高中）的强化课程。
广州湘川菜培训？东南国际烹饪学校四大就业保障
一、东南国际烹饪学校先后在深圳、广州、厦门、澳洲、法国等地开设校区，立足海西、面向国外，数百位创就业指导老师贴心服务，就业网络覆盖全国，确保毕业学生顺利就业。
二、组织建设"全国院线网站就业专题版块"，打造互动式网上就业平台。学生就业选择机会多，就业范围广，方便快捷，真正的实现学生就业"多、快、好、省"！
三、与全国各地的政府就业指导机构、人才市场密切联系，打通就业渠道，及时注册学生毕业信息，定期举办大型人才交流会、校园专场招聘会，学生足不出户即可轻松就业，毫无后顾之忧。
四、东南国际厨艺学院连锁集团设有国际部，同美国皇家加勒比邮轮、香港丽星国际邮轮等均有合，定向培养行业紧缺的复合型烹饪人才，保证毕业学生成功就业。
广州湘川菜培训？近年来，东南厨师培训学校为适应经济社会发展的需要，斥巨资设立御厨分校，并引进知名高级烹调师和培训讲师，以极富特色的烹饪和餐饮管理培训，成为全国地区大型餐饮培训基地，被誉为国家烹饪管理人才的摇篮。学校设施先进齐全，管理规范严谨，坚持因材施教原则和人性化目标管理，以“一体化教学”和“一对一辅导”的独特模式，确保学员掌握过硬的操作技能，迅速提高就业创业竞争力。
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