为什么要喝葡萄酒要用螺旋盖？
还在为一瓶葡萄酒用的是螺旋盖而不是软木塞，而对其持保存心境吗？假定几年前有这种主意或许是可以了解的，但如今不断添加的人接受了螺旋盖。世界各地的酒客对螺旋盖的观念正在履历一个改动的进程。
1. 防止了木塞污染的问题
假定你花一大笔钱买了一瓶上好的葡萄酒，是为了将其留到某个格外的场合享受，毕竟却发现这瓶酒现已被软木塞污染了，还有啥比这更让人郁闷的？木塞污染是由一种叫三氯苯甲醚的化学物质致使的，这种物质可以在天然软木资料中找到。被软木塞污染的葡萄酒闻起来有发霉和湿纸板的滋味，这种污染发作的概率为1%至3%。恰是因为这个缘由，澳大利亚和新西兰出产的葡萄酒别离有85%和90%选用螺旋盖封瓶，以防止发作木塞污染的问题。
2. 螺旋盖能保证葡萄酒质量安稳
你有没有碰到过这样的事：同一款酒，品尝起来口感却并不相同？之所以会这样，是因为软木塞是一种天然产品，不可能完全相同，因而有时会赋予相同的葡萄酒不相同的风味特征。位于卢瓦尔河谷的博马尔酒庄即是运用螺旋盖的前驱，酒庄庄主弗洛伦特?博马尔曾做出一个十分冒险的选择——将其2003年份和2004年份的葡萄酒选用螺旋盖封瓶。10年往后，这些葡萄酒会是啥情况呢？博马尔先生后来发现，这些用螺旋盖的葡萄酒质量安稳，与之前运用软木塞封瓶的葡萄酒对比，滋味并没有太大改动。自20世纪90年代从父亲手中接手酒庄以来，博马尔一贯重视着软木塞和螺旋盖之间的利与弊。
3. 坚持葡萄酒的新鲜口感，一同不影响陈年潜力
初步，人们认为需要陈年的红葡萄酒只能用软木塞封瓶，可是如今螺旋盖也可以允许少量氧气透过。不论是需要坚持新鲜口感，选用不锈钢罐发酵的长想念，仍是需要熟成的赤霞珠，螺旋盖都可以满足其需要。加州的胖杰克酒庄出产的胖杰克保藏赤霞珠干红葡萄酒自1997年份起均选用螺旋盖封瓶。酿酒师丹尼尔·西罗称：“螺旋盖可以保证每一瓶抵达消费者手中的葡萄酒，都具有酒商们所等候的质量。”
4. 螺旋盖易于翻开
满怀高兴和亲友们同享一瓶好酒时，却发现没有东西翻开这瓶选用软木塞封瓶的酒，这得多恼人呀！而选用螺旋盖封瓶的葡萄酒却耐久不会有这种问题。此外，假定酒没有喝完，只需将螺旋盖拧上即可。而假定是软木塞封瓶的葡萄酒，还得先将软木塞倒置过来，再用力将木塞塞回瓶口，然后再在冰箱里找个足够高的空间包容这瓶酒。
文章选自桃乐丝葡萄酒网上商城 http://www.everwines.com/
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