供应风味酶
风味酶是由米曲霉菌株发酵生产的多肽外切、内切复合酶。作用于蛋白质分子肽链的不同位置，分解成小分子多肽和氨基酸。适用于各类动植物蛋白质的水解，因其独特的配方，避免及降低了苦味氨基酸的产生，最终产生氨基酸和小分子多肽同时增加风味的效果。可广泛应用于肉类和酵母抽提物等风味产品的生产，大豆蛋白和功能蛋白的水解等,如配合我公司相关行业水解酶应用,使用效果将更优。
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