供应木聚糖酶
【产品应用】 1、增加面包、馒头的体积 2、 增加面包、馒头的柔软度 3、改善面团中面筋网络的弹性，使面团的内部气孔更加均匀细密 4、在面包加工中可替代乳化剂或者配合使用 5、木聚糖酶还可以应用在酿造、饲料工业中。木聚糖酶可以分解酿造或饲料工业中的原料细胞壁以及β-葡聚糖，降低酿造中物料的粘度，促进有效物质的释放，以及降低饲料用粮中的非淀粉多糖，促进营养物质的吸收利用，并因而更易取可溶性脂类成分。
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