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供应进口索马甜 

供应进口索马甜

  • 品 牌:进口
  • 价 格:面议 / 公斤
  • 供 应 地:上海上海市
  • 包装说明:纸板桶
  • 产品规格:25公斤
  • 运输说明:物流
  • 交货说明:款到发货
  • 发布日期:2017/4/21 13:38:54
  • 联系人QQ:420271366 点击这里给我发消息

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供应进口索马甜
索马甜
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英文:Thaumatin
CAS:53850-34-3。
性状:白色结晶性粉末,无定性,无臭,甜味爽口,持续时间长。其水溶液在pH值1.8~10时稳定,等电点约pH值11,极易溶于水,不溶于丙酮。
特性:甜味极强,其甜味平均为蔗糖的1600倍,但取决于稀释的浓度:0.00011%时为5500~8000倍,0.001%时为3500倍,0.01%时为1300倍,0.02%时为850倍。因属蛋白质,加热可发生变性而失去甜味,遇丹宁结合后亦会失去甜味。在高浓度的食盐溶液中甜度会降低。
主要用途:无热量甜味剂,调味剂。与糖类甜味剂共用有协同效应和改善风味作用。

 

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上海甘源实业有限公司

联系人:刘平(销售经理)

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  • 主营产品:食品添加剂 化工原料 香精香料
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