铭正斩拌机斩拌细腻升温小价格便宜质量好
铭正斩拌机斩拌细腻升温小。不仅能够将肉块、碎肉，脂肪主要原料精细地切碎，还能同时将其它原料如水、冰屑、调料、附加品同肉末一起搅拌成均匀的乳状物。也可斩切，乳化肉皮，筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。
斩拌机是肉类制品生产的关键设备，尤其是生产西式火腿的必备设备。盛有斩料的斩锅以低速旋转，并不断向斩拌刀组下方输送，斩拌刀组以高速旋转，原料肉等斩料在斩锅中作螺旋式运动的同时被斩拌刀组搅拌和斩碎。利用斩切刀高速旋转产生的破裂作用，将肉及辅料切碎并均匀混合。锋利的刀组高速斩切，使原料肉得到充分地混合乳化，刀组的斩转速越高，其混合乳化效果越好。
斩拌机不仅仅只限于上述的功能，同时，他还是降低产品成本，增强产品风味的高手。把它描述成肉制品加工的核心设备，一点也不夸张。它可以告诉乳化猪皮、鸡皮以及无法使用绞肉机完成的碎肉。例：在台湾烤肠的生产中适当在产品中增加鸡皮乳化物，不但可以降低成本，也可以使产品的风味更加鲜美。
斩拌机技术参数：
所有食品设备均采用国标304不锈钢制作。斩刀采用9Cr15天津产不锈钢斩刀，质量在不锈钢斩刀中是最好的。斩锅均采用河北唐山的浇铸的，质量在国内排行首位。自家生产，产品质量当然有保障。
全国厂家直销，没有中间代理商。质保一年，终身售后免费维修。
它的作用就是快速地提取蛋白并将蛋白和原料中的水在2~8℃时凝结成胶，形成粘稠的乳化物。该原理是通过装在高速转轴上的6把刀，在可变速的圆盘锅内对肉料进行高速斩切。它对盐溶性蛋白的提取能力是其它设备无法企及的，好的斩拌机对盐溶性蛋白的提取能力可达68％。
铭正斩拌机价格便宜质量好。河南省荥(xing)阳市铭正机械设备有限公司是一家集研发、设计、生产、销售、售后为一体的综合型公司。公司有独立的设计团队和生产车间，车间配套车床加工。所有工序一律自己加工，降低了加工成本费用。
*您的姓名：
*联系手机：
固话电话：
E-mail:
所在单位：
需求数量：
*咨询内容:
898995850
