脱水蔬菜要达到什么质量标准
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- 供 应 地：江苏省泰州市
- 发布公司：江苏顶能食品有限公司
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- 发布日期：2017/2/28 14:39:23
- 联系人QQ：593158712
详细说明
脱水蔬菜营养美味，干净卫生，深受快节奏生活白领的喜爱。一份脱水蔬菜要达到色泽、营养、风味俱佳，必须需数道制作工序的锤炼才能完成，每道工序都有严格的高标准。
1、外观：要求整齐、均匀、无碎屑，无霉变、无病虫害、无杂质。对于状干制品要求片型完整，片厚基本均匀，干片稍有圈曲或皱缩，但不能严重弯曲，无碎片；对块状干制品要求大小均匀，形状规则；对粉状产品要求粉体细腻，粒度均匀，不粘结。
2、色泽：应与原有蔬菜色泽相近，色泽一致。
3、气味：具有原有蔬菜的气味，无异味。
4、限度：每批样品中感官要求总不合格品百分率不应超过5%。
5、主要缺陷：病虫害、霉变、异味、杂质为主要缺陷。
6、含水量：粉状脱水蔬菜的含水量≤6%（质量分数），其他脱水蔬菜的含水量≤8%（质量分数）。
7、卫生：无公害食品脱水蔬菜卫生应完合卫生部门发布的卫生标准。
做产品就是做质量，特别是食品行业，食品的质量更是生产的核心。随着脱水蔬菜进出口贸易交易的增多，海内外市场也被进一步打开，要想成功占领市场，提升品质是关键。顶能食品资金雄厚，专业技术人员众多并常年与国内知名高等学府合作研发，同时引进各种新设备新技术，努力推荐产品品质的进一步优化，实现企业与客户的双赢。
江苏顶能食品有限公司（www.dingneng.com）， 是一家专业从事脱水蔬菜和调味品开发、生产、经营的自营出口企业，公司不断加强品牌建设，国内注册“顶能”商标6大类，境外注册12个国家和地区的国际商标。同时顶能商标和产品被评为“江苏省著名商标”、“江苏产品”，为走向世界终端市场，实施品牌战略奠定了坚实的基础。
江苏顶能食品有限公司成立于1996年， 是一家专业从事脱水蔬菜和调味品开发、生产、经营的自营出口企业，公司位于世界著名的“兴化香葱”生产基地——江苏省兴化市脱水果蔬产业园。
为了保证消费者健康安全，公司研制了整套蒸汽杀菌设备。采用目前世界上最先进的蒸汽瞬间杀菌技术，既完整的保留了产品的色、香、味，同时解决了传统杀菌技术带来的残留难题，该项技术填补了国内空白，保证了产品的质量安全。公司依靠中国农业大学、扬州大学等高校科研院所，抓住食品转型升级机遇，联合开发终端产品，满足国内外市场需求。同时研制并引进节能、节水新技术，开发新型食品机械提高自动化生产水平，降低生产成本，使企业和客户双赢。
顶能脱水蔬菜以“不断提升今日的品质，满足客户明日的需求，保证消费者食用安全”为质量方针。建立从田园到餐桌的食品安全管理体系，已拥有CIQ备案出口蔬菜基地8780亩，是兴化市脱水蔬菜行业唯一的“江苏出口农产品示范基地”。顶能脱水蔬菜通过了IS0900l、HACCPP、GAP、美国FDA、美国犹太认证(Kosher)，欧盟认证等食品质量安全管理认证体系。目时2011年， 公司被评为江苏省农业产业化龙头企业。
顶能脱水蔬菜不断加强品牌建设，国内注册“顶能”商标6大类，境外注册12个国家和地区的国际商标。同时顶能商标和产品被评为“江苏省著名商标”、“江苏省名牌产品”，为走向世界终端市场，实施品牌战略奠定了坚实的基础。
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