枸橼酸
- 价 格：
面议 /
公斤
- 供 应 地：上海上海市
- 发布公司：上海甘源实业有限公司
- 产品型号：食品级
- 品 牌：极好
- 发布日期：2017/5/4 11:15:24
- 联系人QQ：420271366
详细说明
枸橼酸
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分子式：C6H8O7分子量：192.13无水物
CAS：77-92-9无水
本品为2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸一水合物。
性 状：白色结晶性粉末；无臭；味极酸；在干燥空气中微有风化性；水溶液显酸性反应。本品在水中极易溶解，在乙醇中易溶，在乙醚中略溶。
用途及范围：矫味剂，螯合剂，还原剂。可用于泡腾剂、糖浆剂、口服液制剂PH值调整以及部分固体制剂中适当加入可改善其贮藏稳定性。
工业作用：柠檬酸因有强大的螯合能力，被大量应用于金属/硬表面物体清洗。又因其具有还原性/螯合性又安全无毒，可以用于食品工业生产工具/机器/储存器/管道的清洗。经过复配的柠檬酸（钠),是良好的水垢去除剂。
食品作用：柠檬酸与80℃温度联合作用具有良好杀灭细菌芽孢的作用，并可有效杀灭血液透析机管路中污染的细菌芽孢。享有“西餐之王”美誉的柠檬具有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，再加上柠檬的清香气味，人们历来喜欢用其制作凉菜，不仅美味爽口，也能增进食欲。
上海甘源实业有限公司是一家年轻而又充满活力的食品添加剂公司。公司由亚太地区多位资深食品行业专家共同发起，于2011年在上海成立。公司依托强大的产品研发能力和灵通的国际食品行业咨讯坚持专业、绿色、环保、安全之理念，致力于打造成为亚洲地区最专业食品添加剂首席供应商。公司成立以来，迅速成为亚洲食品添加剂行业最主要供应商之一。公司拥有独立的仓储，研发，销售网络，售后服务团队。甘源人愿与食品生产企业共同创造食品工业的金秋未来。
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