学习制作拉面/万江拉面的做法/东城拉面培训
- 价 格：
面议 /
套
- 供 应 地：广东省东莞市
- 发布公司：东莞市食尚部落饮食管理服务有限公司
- 产品型号：拉面培训
- 品 牌：兰州拉面
- 发布日期：2012/12/23 16:17:40
- 联系人QQ：4008717727
详细说明
东莞哪里学习制作拉面，哪里有兰州拉面的做法培训，万江东城南城兰州拉面的做法，《食尚部落》兰州拉面培训，基本的拉面品种有小拉条、空心拉面、夹馅拉面、龙须面、扁条拉面、水拉面。拉面是中国的传统食品，拉面几乎成为中国的代名词，外国人因好奇拉面的制作慕名前来中国学习的也大有存在 ，拉面是一种美食，更是一种中华文化，拉面除了中华拉面外，日式拉面也相当著名，相传日本拉面也是从中国引进的，学拉面的人还是大来中国，学正宗的中华拉面。
拉面是西北城乡的特色美食，拉面是山西的名产，为山西四大面食之一。特别是晋中地区及阳泉等地及太原阳曲县的拉面最为著名。此面吃时宜浇配打卤或各种浇头，炝锅或汤面也颇有风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀， 出条要均匀圆滚，下锅要撒开， 防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同品种。拉面可以薄如韭菜，细似挂面，可以成三棱子，也可成中空之形，耐煮不断，柔而能韧。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。食尚部落教你怎么制作正宗的拉面，拉面在一抻一拉中就做好了。
正宗的兰州牛肉拉面，是回族人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面，他突出一个清字。接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的“进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。吃牛肉面往往要超出平常的食量，一碗面直吃得发梢冒汗，还要将酸辣的清汤喝个精光。根据这一特点食尚部落教你怎么识别兰州拉面的正宗与否，要一看有没有进店免费一碗汤，正宗必有汤赠，那牛羊肝的汤是明目的，西域人多目光如炬，显然与喝此汤有关；二看牛肉拉面的汤是否清，汤浊就不是正宗了。现在可能赠汤环节早已省略了！
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培训中心地址：
1、广东省东莞市万江区海宁路11号（万江总站出口往右300米处）
2、广东省东莞市樟木头镇莞樟西路87号（樟木头新汽车站出站往右800米处）
3、深圳市龙岗区坂雪岗大道2038号二楼（隔坂田地铁D出口约200米左右）
东莞市食尚部落饮食管理服务有限公司旗下品牌“食为先”小吃实训中心座落在素有中国“小香港”之称的东莞樟木头镇，，浓厚的文化风韵、活跃的商业气氛与现代气息在这里完美结合。本中心主要从事专业特色的小吃技术创业服务、食品技术研发、市场策划与应用及加盟代理推广服务。让您凭借一技之长，以最小的投资来实现成就事业的梦想！公司被国家权威机构评为《中国烹饪协会团体会员》、《中国连锁经营协会会员单位》、《台湾小吃推广协会会员单位》等 。
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