2,3-戊二酮 武汉远成
中文名称：2,3-戊二酮
中文别名：2,3-戊二酮;2,3-戊烷二酮;2,3-戊烷二酮,97%;乙酰丙酰;乙酰基丙酰;2,3-戊二
英文名称：2,3-Pentanedione
CAS号：600-14-6
分子式：C5H8O2
分子量：100.12
EINECS: 209-984-8
生产方法：天然品存在于芬兰松等精油中，人工合成可在盐酸羟胺存在下，用氮气保护，将甲基丙酮用过量亚硝酸钠和稀盐酸氧化而得。
性状：黄绿色油状液体。 溶于水、乙醇、乙醚、丙酮
用途：用作食品香精的原料，明胶硬化剂，相片的粘结剂等GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制巧克力和奶油型香精。
使用限量：FEMA(mg/kg)：软饮料0.60；冷饮3.3；糖果5.9；焙烤食品9.6；布丁类0.28；裱花层0.30。适度为限(FDA§172．515，2000)。
类别：
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