草莓型香精 3-羟基-2-丁酮 513-86-0 武汉远成
中文名称：3-羟基-2-丁酮(乙偶姻)
中文别名：3-羟基-2-丁酮;甲基乙酰甲醇;乙酰基乙醇;乙偶姻;乙酰甲基甲醇;3-羟基丁酮;醋嗡;2,3-丁醇酮
英文名称：3-Hydroxy-2-butanone
CAS号：513-86-0
分子式：C4H8O2
分子量：88.11
EINECS: 208-174-1
生产方法：由二乙酰还原而得
性状：二聚体为白色结晶性粉末，单体为无色或淡黄色液体。呈奶油香气。沸点148℃，熔点15℃。能自燃。混溶于水，溶于乙醇、丙二醇，微溶于乙醚，几乎不溶于植物油。
用途：GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用于配制奶油、乳品、酸奶和草莓等型香精
使用限量：FEMA(mg.kg)：软饮料7.4；冷饮3.3；糖果18；焙烤食品32；布丁类21；哥达干酪7.0；
类别：
企标
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