L-苏氨酸 食品营养强化剂 武汉远成赛创科技
中文名称：L-苏氨酸
中文别名：L-羟基丁氨酸;α-氨基-β-羟基丁酸;(2S,3R)-2-氨基-3-羟基丁酸;L-α-氨基-β-羟基丁酸;L-异赤丝藻氨基酸;2S,3R)-2-氨基-3-羟基丁酸;丁羟氨酸;L-苏氨酸
英文名称：L-Threonine
CAS号：72-19-5
分子式：C4H9NO3
分子量：119.12
EINECS: 200-774-1
生产方法：由苏氨酸含量高的天然蛋白质(丝胶蛋白、酪蛋白、丝心蛋白等)经水解，用离子交换树脂分离精制而得。由甘氨酸铜与乙醛反应制取DL-苏氨酸(参见“DL-苏氨酸”)，在所得DL-苏氨酸溶液内接种L-型晶体，使仅对L-进行旋光拆开而得L-氨酸。
性状：白色斜方晶系或结晶性粉末。无臭，味微甜
用途：氨基酸类药。 主要用于氨基酸输液、综合氨基酸制剂、食品营养强化剂。 如缺乏苏氨酸会引起食欲不振， 体重减轻， 脂肪肝，睾丸萎缩， 脑垂体前叶细胞染色性变化及影响骨骼发育。 不良反应禁忌：成人一次滴注22.5g时，可引起发烧、头痛等不良反应。
使用限量：占食品中总蛋白质量的5.0%(FDA，§172．320，2000)。
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