乙基麦芽酚
- 品 牌：润德
- 价 格：面议 /
千克
- 供 应 地：湖北省武汉市
- 包装说明：袋装
- 产品规格：国标
- 运输说明：物流
- 交货说明：客户指定
- 发布日期：2016/5/10 15:48:27
- 联系人QQ：499490419
详细说明
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乙基麦芽酚
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乙基麦芽酚
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乙基麦芽酚是一种安全无毒、用途广、效果好、用量少的理想食品添加剂，是烟草、食品、饮料、香精、果酒、日用化妆品等良好的香味增效剂，对食品的香味改善和增强具有显著效果，对甜食起着增甜作用，且能延长食品储存期。
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中文名乙基麦芽酚
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外文名Ethyl Maltol
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学 名3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮
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分子式C7H8O3
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分子量140.14
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性 状白色晶体粉末
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熔 点89-92℃
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乙基麦芽酚是一种有芬芳香气的白色晶状粉末。无论是晶状或粉末，溶于溶液后均保持其甜香味，且溶液较为稳定。
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CAS号：4940-11-8
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EINECS号：225-582-5
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作用与用途
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乙基麦芽酚是一种安全无毒、用途广、效果好、用量极少的理想食品添加剂，是烟草、食品、饮料、肉制品、海鲜 、香精、果酒、日用化妆品等良好的香甜味增效剂，对食品的香味改善和增强具有显著效果，对甜食起着增甜作用，且具有抗菌、防腐性能，能延长食品储存期。
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