柚苷酶
- 价 格：
面议 /
千克
- 供 应 地：湖北省武汉市
- 发布公司：湖北鑫润德化工有限公司
- 产品型号：柚苷酶
- 品 牌：润德
- 发布日期：2016/5/10 16:16:39
- 联系人QQ：499490419
详细说明
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柚苷酶
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柚苷酶
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naringinase
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柚苷酶是一种能水解柚苷生成柚配基起到脱苦作用的酶。由β-鼠李糖苷酶和β-葡萄糖苷酶组成。柚苷先经β-鼠李糖苷酶水解为鼠李糖与普鲁宁(prunin，无苦味但有涩味)；后者再由β-葡萄糖苷酶水解成为全部无苦味、涩味的柚配质。常用的柚苷酶生产菌为黑曲霉、米曲霉和青霉属的一些菌种。性状 主要含有两种酶，一种是鼠李糖苷酶，可使苦味的柚苷（柚配质-7-鼠李糖苷）水解成鼠李糖和野樱素，第二种是β葡萄糖苷，它可使野樱素水解成无味的柚配质和葡萄糖，其过程为： 柚苷－－野樱素+鼠李糖——－－柚配质+葡萄糖。
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柚苷酶作用的最适PH值为3.5-5.0，最适温度为50-60度。
湖北鑫润德化工有限公司以化工原料、医药原料、食品添加剂、香精香料及中间体等精细化工等集
研发、生产、代理、销售为一体的大型高新技术股份制化工企业，公司位于九省通衢的湖北武汉市西
湖科技开发区,交通十分便捷。
湖北鑫润德化工有限公司占地面积280亩，拟定兴建的厂房将按GMP标准，厂区内环境整洁，布局合
理，拥有大、中型生产车间及其铺助厂房，并配备先进仪器设备的质检和研究中心。 公司生产的产品
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的研发团队，一流的实验设备，良好的科研氛围保证了研发实力，目前生产的产品，全部由本公司自
行研究开发，达到了国内先进水平，部分产品达到国际先进水平。
主营业务：化工原料、医药原料、食品添加剂、香精香料及中间体等精细化工等集
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