二氧化氯在肉食加工上的消毒应用
稳定性二氧化氯在肉食企业中的应用
二氧化氯是国际上公认的新一代安全、高效、广谱的消毒灭菌、除臭剂，是氯制剂最理想的替代品。它的有效氯是氯的2.6倍，氧化能力约为氯的2.5倍，灭菌效果是次氯酸的5倍左右；特别是它与水中的有机物反应不生成三氯甲烷等三致（致癌、致畸、致突变）物质，被世界卫生组织（WHO）列为A1级安全高效消毒剂.是医疗卫生、食品加工、保鲜、饮水和工业循环水等方面消毒杀菌的理想药剂.
使用方法:
将本品200g加入10升水中，搅拌均匀，静置10分钟左右，参照下表稀释使用：
表一：环境消毒
用途
每袋加水量（kg）
使用浓度（ppm）
消毒时间
用法
200g
墙壁、地面、空气等空间环境的消毒、防霉、除臭
160
100
—
喷雾
5-10
1500-3000
2-8小时
熏蒸
生产车间的设备、管道、容器、用具的杀菌消毒
300-500
30-50
5-15分钟
浸泡或冲洗
工业冷却水、工艺生产用水的杀菌、除藻工业废水、医院污水
3000-5000
3-5
—
加入水体
无菌水
30000-16000
0.5-1
—
直接投加
表二：食品加工前处理、杀菌
使用对象
每袋加水 （公斤）
使用浓度（ppm）
消毒时间 （分钟）
使用方法
200g
鲜肉
640-1070
15-25
20
浸泡、杀菌后用无菌水冲洗
表三：员工消毒
消毒对象
每袋加水（公斤）
使用浓度（ppm）
消毒时间（分钟）
使用方法
200g
手的消毒
160～200
80～100
1
手清洗后用消毒液浸泡、自然干燥或用无菌毛巾擦干
工作服等的消毒
200～300
50～80
3-5
洗净后浸泡、烘干或晾干
注意事项：
1、配制时，先放水再加粉剂，次序不能颠倒。2、稀释宜用塑料、玻璃容器。3、消毒剂应现配现用、每个包装宜一次用尽,用不尽的要扎紧封口。4、本品不慎接触人体立即用清水冲洗。5、高浓度本品具有漂白性。6、请于低温、避光、干燥处保存。
附表：
（200g/袋8％含量二氧化氯）在不同浓度时的加水量：
使用浓度，（mg/L）
30
50
70
100
120
150
200
250
3000
每袋加水，
（公斤）
530
320
230
160
130
107
80
64
5
包装：200g/袋×50=10kg/箱 保质期2年。
包装：200g/袋×50=10kg/箱 1000g/袋×25=25kg/箱 保质期2年
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