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蜂蜡的化学成分由于产地和蜂种的不同，因而在某些成分上有点差异。一般地说，蜂蜡的化学成分如下:

    单醋类:一般结构是CH, (CHZ) m C(OC从(C从).CH,(m以

14为主，n以20一30为主)。(I)单醋类主要是C4。一Cs2醋或C24一C36醇的C16醋。蜂蜡经皂化所得到的酸类主要是16烷酸。

蜂种不同，其单醋的分布及含量也有一定的差别。中华蜜蜂蜂蜡单醋平均总含量约为34.0%;意大利蜜蜂蜂蜡单醋平均总含量约为43.2%;高加索蜜蜂蜂蜡单醋平均总含量约为45.7%。它们的分布如表1、表2、表3、图3所示。中华蜜蜂蜂蜡C46醋含量最高，约为21.1%O;意大利蜜蜂蜂蜡与高加索蜜蜂蜂蜡C46酷含量分别为12%,13.2%。意大利蜜蜂蜂蜡与高加索蜜蜂蜂蜡C48醋含量分别为10.7% , 12.2%，都高于中华蜜蜂蜂蜡C48醋(5.9%O)。中华蜜蜂蜂蜡C40 , C42 1 (144醋都明显低于意大利与高加索蜜蜂蜂蜡。

二醋类:主要是CS。一C60成分。尽管单醋水解为脂肪酸和脂肪醇，但还有二醋类水解为经基酸和二醇。主要的轻基酸是巧一经基十六烷酸(巧一经基软脂酸):

                              OH

                CH3CH(CHZ)13COOH(11)

这个酸从没有以纯的形式被分离或纯化。它含有一对称碳原子，并以D或L一光学活性形式存在。除15一经基十六烷酸、14一轻基十六烷酸、16一轻基十八烷酸、17-经基十八烷酸、19一经基二十烷酸和23一经基二十四烷酸外，也存在一些其他的酸中。

    二醇类:是C,一C32。、W一二醇，即它们有一个像醇一样的主要经基，第二个经基像经基酸一样在最后第二个碳上，主要是C,二醇:

                            OH

            CH3CH(CH2)2,CH20H

二酉旨类的结构是:

                 CH,

(111)

      CH3(CH2)mC00CH(CH2)nC00(CH2)pCH3

              (m=14，n=13,p=22一30)(N)

          CH3

    CH3(CH2)mCOOCH(CH2)nCH20C0(CH2)mCH3

                (m=14,n=21一27)(V)

    W是酞化了的长链醇的轻基酸醋，而V是二醇二醋。

    三醋类:在分子中具有2个轻基酸单位或1个经基酸和

1个二醇单位，有二类经基醋:轻基单醋和轻基聚醋。简单

的轻基单醋结构如VI , Vd:

                     OH

CH,CH(CH2)mCOOCH2(CH,)nCH,

(m=13, n=22一30)

(VI)

OH

          CH,CH(CHZ)mCH20C0(CHZ)pCH3

                (p=14,m=21一27)(Vd)

    在(VI)中长链醇被经基酸醋化，在(Vd)中是二醇的第一位经基被醋化，但第二位经基总是游离的。这些化合物用气相色谱分析，主要是C411一Cs。组成的成分。经基聚醋是较复杂的，它们可能由轻基酸长链组成的，但也可能含有二醇结构。

蜂蜡中含有不同碳数的游离酸。蜂种不同，所含游离酸的碳数和含量也不一样。如中华蜜蜂蜂蜡中游离酸含量与意大利蜜蜂蜂蜡、高加索蜜蜂蜂蜡中游离酸的含量与分布是不同的。从表4、表5、表6及图4中可看出:中华蜜蜂蜂蜡中游离酸只有C30 I C32两种游离酸，其平均总含量为1.9%;意大利蜜蜂蜂蜡、高加索蜜蜂蜂蜡中从C22到C34偶数碳游离酸均含有，其平均总含量分别为11.2%、10.9%O。从图4显示，C24游离酸含量最高，并且意大利蜜蜂蜂蜡、高加索蜜蜂蜂蜡中游离酸分布与含量是相似的。表4中华蜜蜂蜂蜡中游离酸含最(%)