磨盘莲在整个生长期间不能断水、晒田,应实行科学灌水,即:前期浅灌不露泥,中后期深灌不过尺。前期寒潮来临时,适当加深水层提高泥温,水源条件好的地方在生长中后期(7-8月份)宜15Cm左右的流动水,能调节田间小气候,有利于莲株生长,籽粒饱满。
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磨盘莲采摘:
当莲籽果皮变为褐色,孔格稍有松动时为采收适期。过老过嫩均影响产品质量。采摘初、后期籽粒成熟较慢,可隔日采摘一次。
