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植酸 

  • 价 格: 面议 / 公斤
  • 供 应 地:河南省郑州市
  • 发布公司:郑州通化实业有限公司
  • 产品型号:食品级
  • 品 牌:
  • 发布日期:2012/12/17 14:51:22
  • 联系人QQ:1938724631 点击这里给我发消息

详细说明

产品说明Explain

公司简介Content


 植酸作为螯合剂、抗氧化剂、保鲜剂、水的软化剂、发酵促进剂、金属防腐蚀剂等,广泛应用于食品、医药、油漆涂料、日用化工、金属加工、纺织工业、塑料工业及高分子工业等行业领域。
植酸在食品中的应用
  1、按卫生部颁发《食品添加剂卫生标准GB2760-86增补品种》中规定植酸适用于水产品对虾保鲜参考用量以0.05%-0.1%的水溶液作为冷冻保鲜液,日本在贝类罐头中用0.1-0.5%植酸,以防黑变,鱼类用0.3%植酸,在100℃处理,二分钟可防止鱼体变色,用0.01-0.05%植酸与微量柠檬酸混合配制的溶液,可作果蔬、花卉保鲜剂,效果很好。    2、  罐头食品中的应用    在罐头食品中添加植酸可达到稳定护色效果。    在鱼、虾、乌贼等水产品罐头中添加微量植酸,可防止鸟粪石(玻璃状磷酸铵镁结晶)生成。国外把植酸称之为“struvite”防止剂,已广泛应用在罐装食品中。添加量0.5-0.5%。    3、饮料生产中的应用    在饮料中添加0.01-0.05%植酸,可除去过多的金属离子(特别是对人体有害的重金属),对人体有良好保护作用。在日本,欧美等国家常用作饮料除金剂。含有植酸主要成分的快速止渴饮料,最适于运动员激烈训练和高温作业工人饮用,具有快速止渴、复活神经机能和保护脑、肝、眼的作用,这种饮料在日本已投入批量生产。    4、抗氧化剂    将一份50%植酸和三份山梨醇脂酸(亲水/亲油值4.3)混合,以0.2%加入植物油中,抗氧化性能极好。植酸可防止过氧化氢(双氧水)分解,因此可作双氧水储藏稳定剂。    

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  • 主营产品:冰醋酸 碳酸钾 异vc钠 抗结剂 汉生胶 黄原胶 谷朊粉 ada 瓜尔胶 尼泊金酯钠 二氧化氯 bha 吐温 司盘 乳酸链球菌素 亚硝酸钠
  • 公司所在地:河南省郑州市