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血豆腐生产线 鲜鸭血生产加工设备 血豆腐设备厂家 

  • 价 格: 面议 /
  • 供 应 地:山东省潍坊市
  • 发布公司:山东沃达斯科智能科技有限公司
  • 产品型号:X13081651681
  • 品 牌:沃达斯科
  • 发布日期:2020/10/24 15:56:58
  • 联系人QQ:3004923814 点击这里给我发消息

详细说明

产品说明Explain

公司简介Content


血豆腐生产线 鲜鸭血生产加工设备 血豆腐设备厂家 主要设备:煮料罐、脱气罐、配料罐、灌装机、杀菌锅、清洗风干机等。

一、采血、抗凝:由于新鲜鸭血含有凝血酶,新鲜血液被采集后在3-5min内分层和自然凝结,不利于猪豆腐的加工和质量统一,因此,在生产中向新鲜血液中加入一定量的柠檬酸钠溶液,制成抗凝血来避免这一问题。根据公司现有生产设备及屠宰工艺,按以下方法进行血液的采集和抗凝。

 1、生产前事先配好柠檬酸钠:水=1.5:100的柠檬酸钠溶液备用。

 1、用定量的接血盘接新鲜鸭血,倒入集血容器中,同时向容器中加入柠檬酸钠溶液,并搅拌。(抗凝溶液与鸭血重量比为1:10,可用定量瓢量取)

二、搅拌升温、脱气。

 1、在配料罐里先加水、加盐,每桶血加1—1.3壶,盐8两,升温至(36摄氏度—38摄氏度左右),将盐溶化。

 2、将血倒入搅拌,温度36摄氏度—38摄氏度即可(抽入脱气罐后,搅拌锅立即涮洗)。

 3、将血抽入脱气罐内,打开排气阀至0.06(低)

三、封口、打码、装车、入杀菌锅

 1、把日期码排好,装好。

 2、封口时需要把封口用的封纸摆平,松紧要适中,随时调试。

 3、封口后装到盘内,每盘50盒,后装车,每车8盘,然后进入杀菌锅进行杀菌。

 杀菌完取出以后经过清洗风干之后即可装箱销售了


血豆腐生产线 鲜鸭血生产加工设备 血豆腐设备厂家 生产工艺参数是指食品加工过程中应控制的各种技术参数,如压力、温度、湿度、真空度、 提取率或得率、速度、纯度、物料消耗定额和能量消耗定额等,设备指标既要先进合理又要 切实可行;满足物料平衡计算要求。生产物料平衡是依据质量守恒定律理论进行计算的,其内 容是指输入系统中的物料量应等于系统输出的 物料量与物料损耗量之和;既要满足项目生产工艺物料量的平衡要求,又要适应物料量损耗少的要求;满足能量平衡计算要求。能量平衡 是依据能量守恒定律理论进行计算的,设备选择时应高度重视能耗问题,尽量选择节能节水、 节汽、节电、节热等设备。血豆腐生产线 鲜鸭血生产加工设备 血豆腐设备厂家





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山东沃达斯科智能科技有限公司

联系人:李岫芩(销售)

手机:13081651681

邮箱:3004923814@qq.com

地址:山东省潍坊市密州东路与工业大道交叉路口东200米路北

电话: 传真:

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  • 会员级别:免费会员
  • 认证类型:企业认证
  • 企业证件:已通过企业认证 [已认证]
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  • 主营产品:饮料加工设备 奶制品加工设备 血豆腐加工设备 中央厨房设备 浓缩高汤生产线 酒类生产线 中药加工设备 其他辅助设备 肉制品加工设备 真空包装机及辅助设备 奶吧专业设备
  • 公司所在地:山东省潍坊市