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定制酸奶生产线 不锈钢酸奶加工设备 全自动酸奶流水线 

  • 价 格: 面议 /
  • 供 应 地:山东省潍坊市
  • 发布公司:山东沃达斯科智能科技有限公司
  • 产品型号:SN13081651681
  • 品 牌:沃达斯科
  • 发布日期:2020/10/16 13:46:48
  • 联系人QQ:3004923814 点击这里给我发消息

详细说明

产品说明Explain

公司简介Content


每一位从事乳品机械设备销售的朋友都知道,在琳琅满目的乳制品中,唯有酸奶才是名副其实的无添加、营养丰富促消化的。酸奶分为固体酸奶和液体酸奶,因为发酵方式不同,187所以需要的杀菌设备是不一样的,657先说0固体酸奶吧,固体酸奶需要用1526,液体酸奶需要用发酵罐。

定制酸奶生产线,不锈钢酸奶加工设备,全自动酸奶加工流水线 这两种酸奶的前期处理是相同的,1需要进行过滤(可选),2均质(可选),3杀菌,过滤的目的是为了将原奶用的中的毛发和杂质过滤掉,均质的目的是将乳品中的脂肪打碎,乳品中含有的组织细胞打碎,让奶更加细化,改善奶的口感,让奶更加的洁白,可以在饮用的过程中更好的吸收,提别是在加工酸奶的过程中进行均质,能让酸奶的口感更加的顺滑,然后进行巴氏杀菌,就可以了,巴氏杀菌机有很多种类,需要根据自己的需要进行选择。



定制酸奶生产线,不锈钢酸奶加工设备,全自动酸奶加工流水线  发酵阶段:固体酸奶,就是用勺子吃的酸奶,比如:碗装的老酸奶,小产量用多台酸奶机,单开门酸奶机30-50公斤,double开门酸奶产量双倍,大产量用发酵房,将调配好的奶,灌装好,杯装或者是瓶装,放在酸奶机和发酵房中进行发酵就可以了。液体酸奶,就是可以用吸管喝的酸奶,比如安慕希和袋装酸奶都属于液体酸奶。使用发酵罐进行发酵就可以了,发酵罐跟产量有大有小。
其实酸奶的工艺并不复杂,加入一定比例的菌种,白糖,巴氏奶就可以进行发酵就成为酸奶了,特色的风味酸奶,需要在前期调配的过程中进行配方的调整就可以了。如果想要做特殊的酸奶,需要找工艺师。
什么样的奶不能用于酸奶发酵的,含有抗生素的奶是不能进行发酵的。
想要好选奶还有许多注意的地方,比如说奶青怎样才能收的更好,酸奶的口感怎么才能做的更好,怎样做果味酸奶还有很多需要注意的地方,流程仅供参考,希望能对你有帮助!
定制酸奶生产线,不锈钢酸奶加工设备,全自动酸奶加工流水线  牛奶和酸奶相比,除了碳水化合物之外,其他宏量营养素之间都没有太大差别。而碳水化合物的增加,则正是因为发酵后的酸奶味道太酸,需要用糖或其他甜味剂来调节整体口感。至于微量营养素方面,牛奶和酸奶之间也没有太大区别,钙、钾、镁等微量元素含量丰富,同时维生素A与维生素B2的含量也不低。如果是含乳饮料呢?大的差异应该就是蛋白质的含量了。调味酸奶的蛋白质含量一般在2.3%及以上,而蛋白质含量低的乳饮料,其实就是含糖饮料,喝多了不仅没有健康效应,还会增加龋齿、肥胖、2型糖尿病等疾病的发病风险。

 

我公司专业生产各种乳品生产线,技术更加先进,有专门的专家进行指导和研究,生产线有全自动的和半自动的,可以根据客户的需要和投资成本配备不同的设备。先进的技术,完善的售后给您打造更加放心的设备,操作起来更加方便,公司每月都会进行电话寻访,每个季度都有专门的售后服务团队寻访,选择我们,您就是选择了放心。




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山东沃达斯科智能科技有限公司

联系人:李岫芩(销售)

手机:13081651681

邮箱:3004923814@qq.com

地址:山东省潍坊市密州东路与工业大道交叉路口东200米路北

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  • 认证类型:企业认证
  • 企业证件:已通过企业认证 [已认证]
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  • 主营产品:饮料加工设备 奶制品加工设备 血豆腐加工设备 中央厨房设备 浓缩高汤生产线 酒类生产线 中药加工设备 其他辅助设备 肉制品加工设备 真空包装机及辅助设备 奶吧专业设备
  • 公司所在地:山东省潍坊市