我厂供应的滚揉机规格：
小型滚揉机：容积200升以下（50/100L）
中型滚揉机：容积300～1000升（300/500/600/800/1000L）
大型滚滚机：容积1500升以上（1600L、2000L、3000L、3500L）
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滚揉机安装：
1、滚揉机的工作参数：滚揉机应安装在腌制间内，其环境温度应控制在0～5℃。
2、合理的负荷选择：一般视滚筒的容量选择装载容量的35％～67％。
3、选择好真空度：一般真空度要求在60～90kPa。
4、设备滚筒倾斜度：选择适当滚筒倾斜度会使原料肉的色泽、结构、嫩度和出品率等达到最佳状态。
我厂滚揉机的结构：它由滚揉罐、定位滚轮、真空阀门、叶片、驱动装置、防倾倒安全装置、可调推杆支脚及机架组成。固定机架上装有防倒限位开关，滚揉罐和罐盖之间采用0形橡胶密封环密封。卧式真空滚揉机使用特点：
该机操作简便、运行平稳、使用效率高，且安装了抽真空传动系统，可使残存在肉块中的空气被抽出，使腌制液在肉中均匀分布并被充分地吸收，从而提高产品弹性和出品率，其滚揉效果良好。
滚揉机操作规程：
在滚揉机使用前，要对设备进行检查，检查机器的完整情况和周围环境，清除影响操作的物品。
装料
对于可移动式滚揉筒，用固定式提升机将原料肉送人滚揉滚筒内，装到额定的加工量。对于固定式滚揉筒，先关闭筒盖，点动启动机器，使进料口停止于旋转中心上方合适位置，取下进料口的封口，装上进料管接通滚筒与料车。开启真空泵将肉料吸入简体。关闭真空泵，取下吸料管，封闭进料口，再启动真空泵。
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