不知道这些，别说你会喝酒
酒，对于我们大众来说已经不是什么陌生的东西，高兴时痛饮，忧愁时独酌，痛苦时猛灌。好像我们的生活已经离不开它们了。
都说酒逢知己千杯少，我们都在酒桌上听过人说：我能喝，千杯不醉。但你很少听过有人说，我“会”喝酒。不懂酒的人来说，喝白酒经常就是一口闷，然后就是刺激辣口的味道，甚至没一会就感觉全身发热。但是对于酒场老手来说，他们喝酒往往不会一口闷，在喝酒之前往往有这些小细节，显得非常老练，与不会喝酒的人形成强烈的对比，今天小编就告诉大家，如何让你在酒场中，显得老练又有格调，快来学习学习吧！
一观其色：就是端起酒杯由下往上看，好的白酒清澈透明，无杂质和悬浮物，不浑浊，老酒会有微黄的颜色。然后把杯子倾斜在放平，看他挂杯度高不高。
二闻其香：白酒的香气是通过鼻子判断确定的。
首先各酒杯中的酒量要一致，其次在嗅闻时要注意：
杯子和酒杯的距离要一致，一般在1-3cm。
吸气时不要忽大忽小，吸气不要过猛。
嗅闻时只能对酒吸气，不能呼气。
三品其味：每次入口量要保持一致，以0.5-2.0ml为宜，入口后接触舌尖，舌边并平铺于舌面与舌根，全面接触味蕾，然后再用舌鼓动口里的酒液，使之充分接触上颚，喉膜、颊膜5-30秒之后，可将酒液咽下，然后使酒气随呼吸入口，鼻孔排除，检查酒气是否刺鼻及香气的浓淡，判断酒的后味和回味。
综合判定风格
浓香型白酒：其风格特征是窖香浓郁，绵甜醇厚，香味谐调，尾净爽口。
酱香型白酒：其酒质特点是酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，后味悠长，空杯留香持久。
清香型白酒：主要特征是清香纯正，醇甜柔和，自然协调，后味爽净。
米香型白酒：其特点是米香纯正、清雅，入口绵甜，落口爽净，回味怊畅。
凤香型白酒：其主要特点是醇香秀雅，醇厚甘润，诸味谐调，余味爽净。
品鉴术语
绵
一是“绵”，主要是指白酒口感中厚实感。好的白酒品牌一般都不会出现很剐的感觉，而是很迅速地融入到我们消化系统，成为一团温暖的水，迅速扩散。
甜
二是“甜”，主要针对善饮者而言，我们吃饭的时候会有一个感觉，如果我们一顿饭不给你任何菜蔬，仅仅让你吃饭，不要很长时间，你就可以品尝到米饭实际上还是非常之甜。好的白酒也是这样，如果仅仅是你大口大口喝酒，相信你一定会感觉到白酒也是很甜的感觉。
净
三是“净”，主要是不粘口。好的白酒品牌一般都会十分爽滑，具有不粘口的特点，因此很多白酒企业往往会在净上下功夫。
香
四是“香”，特别是浓香型白酒品牌，香型对于白酒品质来说具有很重要的影响。香型一般也称为白酒企业纯度指标很重要的参数。
浓
五是“浓”，酒浓味浓情更浓。酒浓也是很多白酒作为核心卖点的重要指标，浓体现的物质性价值与情感性价值都非常美好，因此，很多白酒导购中会使用这种策略。
爽
六是“爽”，与净比较相近，主要是
针对白酒饮用过程中的心理感受进行引导。
厚
七是“厚”，厚味宜人，白酒味道的厚薄对于长期喝酒的消费者来说也是很有吸引力的说辞，终端导购要学会针对目标人群的语言沟通技巧，厚味就是酒尾比较厚重，不会出现上头等情况。
纯
八是“纯”，自从白酒出现用粮食酒与勾兑酒之分后，对于酒的粮食纯度也成为判断白酒品质的一个十分重要的指标。酒纯代表了白酒原料来源的正宗与纯正。
醇和
九是“醇和”，主要是白酒喝后的入口感觉。醇和代表了白酒均匀度比较好，不会出现低档酒的分层等特征。
正
十是“正”，主要是描述白酒的口感比较吻合目标人群的心理需求，从而表现出比较正宗，正式的口味。
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