纤维素酶产品介绍
| CELLULASE|纤维素酶 |
| 中文名称: | 纤维素酶 |
| 中文同义词: | 由绿木霉制备的纤维素酶;纤维素酶(产自黑曲霉);B-1,4-葡聚糖葡糖苷水解酶;1, 4-Β-D-葡萄糖-4-葡萄糖苷水解酶;纤维素酶(绿色木酶);Β-1,4-葡聚糖葡萄糖苷水解酶;纤维素酶,从黑曲霉所得;纤维霉素>25U/MG |
| 英文名称: | CELLULASE |
| 英文同义词: | Celluase;cellulasefromtrichodermalongibrachia-tum;Fungalcellulase;1,4-[1,3:1,4]-BETA-D-GLUCAN;1,4-[1,3:1,4]-BETA-D-GLUCAN 4-GLUCANO-HYDROLASE;3.2.1.4;IUB: 3.2.1.4;MEICELASE |
| CAS号: | 9012-54-8 |
| 分子式: | NULL |
| 分子量: | 0 |
| 产品介绍: |
纤维素酶
中文名称：纤维素酶
英文名称：cellulase
活力：140万单位
CAS：9001-73-4
性状：灰白色无定形粉末或液体。主要作用原理为使纤维素的多糖中β-1，4-葡聚糖水解为β-糊精。作用的最适pH值为4.5~5.5.对热较稳定，即使在100℃下保持10min仍可保持原活性的20％。一般最适作用温度为50~60℃。溶于水，几不溶于乙醇，氯仿。天然品存在于许多霉菌、细菌等中。在银鱼、蜗牛、白蚁等中亦有发现。
用途：酶制剂。主要用于谷类、豆类等植物性食品的软化、脱皮；控制（降低）咖啡抽提物的粘度，最高允许用量为100mg/kg；酿造原料的预处理；脱脂大豆粉和分离大豆蛋白制造的抽提；淀粉、琼脂和海藻类食品的制造；消除果汁、葡萄酒、啤酒等中由纤维素类所引起的浑浊；绿茶、红茶等的速溶化等。
包装：25公斤/桶
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湖北邦盛化工有限公司
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