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功夫煮?大骨原汤麻辣烫
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大骨原汤功夫煮麻辣烫起源于长江之滨,最初的时候,是船工和纤夫创造了麻辣烫的吃法。重庆城内的饭馆把这种饮食方式店堂化,麻辣烫就开始发展起来,到了当代,麻辣烫更是因为方便,自助,快捷的优点迅速名扬大河南北,成为大众喜闻乐见的饮食。
揭秘:功夫煮-骨汤麻辣烫——火爆经营秘诀
一、先吃菜,后喝汤,功夫在汤上!
众所周知,麻辣烫好不好吃,底汤最重要。功夫煮-大骨原汤麻辣烫,功夫在汤上!
传统麻辣烫大多就是一种麻辣红汤,无论什么东西,烫出来就一个味:麻辣。
功夫煮-骨汤麻辣烫在汤和底料的制作上苦心研究,研制出红汤(麻辣)、白汤(骨汤)、清汤(鲜香)、海鲜汤4种特色底汤。底汤以鸡骨、猪骨吊鲜,同时加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余种中草yao调制而成。
选料丰富,蔬菜、豆制品、海带、藻类、蘑菇、泥鳅、黄鳝、鱼、海鲜、牛、羊、猪肉等,荤素俱全,皆可入锅烫涮。顾客可以根据烫菜的特性选择适合的底汤烫涮,这样烫出来的口味更丰富、更好吃,而且底汤还可以喝,不仅美味可口,更是营养丰富。
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