开封中式火锅店装修设计预算
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作为火锅市场,在分解为若干个小市场后,要选择自己适宜的市场进入。火锅市场的分类有不同标准。一是按火锅档次分:高档火锅店、中档火锅店、低档火锅店;或豪华店、风味店、大众店、自助店等。二是按火锅功能分:特色火锅、快餐火锅、小火锅、滋补火锅等。三是按火锅来源分:川味火锅、湖南火锅、宫廷火锅、老火锅等。四是按火锅经营分:品牌火锅、餐厅火锅、自助火锅、火锅吧等。火锅店要根据这些标准,结合自己特点,选择自己的经营品种以及设计装修风格。
从就餐环境看,火锅的功能可以给客人以热烈的气氛,但如何利用这一功能,创造出一个轻松愉快的进餐、交流、谈生意的环境,将是火锅店从业人员面临的新问题。可以从火锅店的装饰、布局、格调、色彩等方面进行构思,为客人营造温馨、交融的环境,便于在热烈的气氛中完成叙谈、交流、商务等目的。
火锅店的外观是指火锅店的整个建筑的形状、式样、外部装修等。虽然其风格多种多样,但要注意几点:必须坚持的原则。一要反映出火锅店的经营方式及内容。如有名的“皇城老妈”火锅,古香古色的风格,容易引起人们的兴趣,吸引人们就餐。二要体现一种统一的风格,外观的要素,包括橱窗、门框、招牌、字体均要风格统一,并同内部装修、经营品种、服务方式相协调。三要火锅店所在地的档次同接待顾客的档次、室内装修的档次相统一、协调、映衬。
火锅店外观装修要素。在建筑形体上,要考虑火锅店内部格局的安排,包括通风、光照、管道系统;要与周围的建筑群及环境协调一致;要考虑经费、规划、面积等因素。装修材料的选用根据需要而定,传统的木材、现代的钢框、新型的玻璃钢、华贵的石材等均可。在灯光上主要显示夜间火锅店的外观特色,要讲究灯的色彩组合、强度组合、角度变化等,才能产生好的效果。此外,要讲究色彩与环境、背景、色与色之间的协调。
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