供应食品级L-谷氨酸
L-谷氨酸
产品类别: 食品添加剂
产品含量: 99%
化学式: C5H9NO4
CAS编号: 56-86-0
质量标准: 食品级
包装规格: 25公斤纸板桶
产品说明: 其一钠盐——谷氨酸钠用作调味品，商品有味精和味素等
性状：无色或者白色结晶，或白色结晶性粉末。几乎无味、无臭，有特殊滋味和酸味。加热至160℃时熔融并析出水分子，224-225℃分解。水溶液呈酸性，饱和水溶液的PH值约3.2。难溶于水(0.72mg/100ml，20℃；6.66g/100ml，80℃)。是动植物氮平衡中非常重要的一种氨基酸。
用途：增味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)；代盐剂；营养增补剂。亦可用作虾、蟹等水产罐头中生产磷酸铵镁结晶的防止剂，参考用量.3%-1.6%。
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