供应食品级柠檬酸钠
柠檬酸钠
产品类别: 食品和饲料添加剂/食品添加剂/酸度调节剂
英文名称: Sodium citrate, anhydrous
CAS NO: 68-04-2
分子量: 258.069
EC NO: 200-675-3
分子式: C6H5Na3O7
性状：无色晶体或白色结晶粉末。味咸，并有清凉感
用途: 食品工业中作缓冲剂、螯合剂、酪乳的营养增补剂、乳化剂、调味剂等。医药工业中作抗血凝药，糖浆制剂中作防腐剂。如在清凉饮料中可缓和柠檬酸的酸昧，可防止乳制品的酸败，用于干酪、肉糜的增粘剂，果冻、果汁的胶凝剂、干酪、冰淇淋的乳化剂、稳定剂等
别名: 柠檬酸钠(无水);柠檬酸钠,无水;枸橼酸钠,无水;2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钠,无水;无水柠檬酸三钠;柠檬酸钠;柠檬酸三钠盐;柠檬酸三钠
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