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韩国冷面又叫长寿面,因需冷食而得名,是朝鲜族农历正月初四午间食用的食品,也是他们婚嫁、寿诞的喜庆日子不可缺少的食物。现在除节目或习俗外,随时可以吃到,尤其适合盛夏时节食用。
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冷面的做法非常简单,首先是把用荞麦面做的面条煮5分钟后捞到凉开水里,沥净水后盛到碗里,加入事先备好的梨片、黄瓜片、牛羊肉片以及半个鸡蛋,之后加入冰镇的高汤,别小看这个高汤,它可是冷面的精华,它是用牛羊肉、洋葱、人参、甘草等多种材料煨制出来的,营养价值非常的高。加入高汤后再放点芥末、醋就可以吃了。这时的冷面不仅色彩艳丽、赏心悦目、柔软筋道,而且凉爽光滑、香辣开胃,盛夏时吃上一碗,爽地很呦。本公司随机赠送独家现场拍摄冷面及玉米面条制作工艺流程光盘
一、手动冷面机类
朝鲜小型手压冷面机（饸咯面机）
主要技术参数：
型号：CQ-SD
产量：10KG/H
结构：链条
动力：手压式
规格：43.5*34*26CM
重量：7.5KG
价格：450元/台
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朝鲜手压式专业冷面机（饸咯面机）
型号：CQ-ZY
产量：40KG/H
适合饭店、冷面店现压煮现卖，筋性好，口感好。
价格：850元/台
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