
蛋糕展示柜 蛋糕展示柜存放食物要防止细菌滋生
蛋糕展示柜 蛋糕展示柜存放食物要防止细菌滋生
认识和了解菌种感染的缘由十分必要。蛋糕展示柜尽管温度很低,要避免在菌种保藏过程中受到感染。
蛋糕展示柜冷藏食物需要防范细菌滋生。
一、然后将袋口扎紧,用塑料袋密封保藏菌种。将菌种试管、菌种瓶装入塑料袋内。放入蛋糕展示柜保鲜。若是条件答应,可用抽真空器吸去袋内的空气,完成真空保藏,这样保藏作用非常好
二、以下降蛋糕展示柜的相对湿度,蛋糕展示柜的冷藏箱内放入适当干燥剂。削减或根绝病原微生物的成长繁衍,按捺病原微生物对菌种的进一步损害。
三、应定时对蛋糕展示柜进行清洁、消毒。先用带有适当洗涤剂的毛巾清洁,定时对蛋糕展示柜进行消毒。为铲除蛋糕展示柜内的尘垢、异味和病原微生物。然后用洁净的湿毛巾 清洁,以铲除尘垢、异味和部分病原微生物。再用负氧离子发作器或紫外线灭菌灯进行彻底灭菌。因蛋糕展示柜在保藏菌种的一起还用于冷藏生果、饮料和肉蛋等食物,所 以切忌不能用甲醛、硫磺等类药物进行熏蒸消毒。
四、然后点着蜡烛,用固体白腊密封保鲜菌种。将棉塞与菌种试管口齐平。用熔化的蜡烛滴在棉塞上,直至密封,冷却后放入蛋糕展示柜。这样既可阻隔空气和水分,又可有用避免棉塞因湿润而感染,最终致使菌种感染。
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