自己做EM菌原液都需要什么材料
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  一、EM发酵的现实意义:
  EM经发酵后施用可以降低应用成本，滿足大面积生产（尤其是水产生产）的需要，对于推动EM技术的普及作用是有目共睹的。
  二、EM发酵技术的应用范围：
  种植业、畜禽业、水产业均适用一次性发酵成功,但是高价值、高密度养殖，种植类比如，兰花，桂花，水龆，狐狸，藏獒等宜用原液；人体保健也宜用原液。绝对不要二次发酵（就是用第一次发酵成功的EM扩大液当母种，做二次扩大），很容易失败的，而且效果已经很差的。
  三、发酵的技术要求：
  1，准备材料：  选流动的、无污染的河水或卫生的井水或晾晒24-48小时的自来水（即自然水）；选甜度高的品牌红糖，用量约占水重的十分之一；选好封闭无毒的塑料桶，大小与发酵量相适应；温度以15℃至33℃为度，25℃至35℃最佳。
  2,配合比和例发酵的操作程序（以发酵50斤为例）：（EM：红蔗糖：水=1：1：10）
  【1】、洗净50斤装的容器、先装一大半的自然水；
  【2】、红糖4斤,用少量开水冲透后倒进桶中；
  【3】、确定水温在40℃以下时加入EM原液4斤；
  【4】、补足水,放满并留点空隙,封闭好,避强光置适温下发酵。在头两天，可以不盖桶盖子，透气，来加快EM的发酵速度，但是两天后，一定要全封闭。
  四、检测：夏经四五天、春秋十多天测PH值≤4时或口尝变酸即成。如不达标放置几天再测，直至成功。注意发酵和保管过程随时严密封闭，防止杂菌侵入而变质，尽可能置冷凉环境下保管。
  〔附一〕、防虫液及其发酵：
  发酵过程产生的“酯”对初孵幼虫的生理功能有破坏(至死)作用，防虫液对大龄幼虫效果差，适当加大浓度可提高杀虫效率，但对人畜安全。防虫液可单用，也可与EM混合使用，兑水100至500倍防治农林病虫。发酵方法：EM原液1份，红糖1份，自然水10份，装进塑桶封闭发酵两三天，开盖加醋、酒各1份再密封发酵，其间产生气体要放气，两周左右即成。
  （附二）保质期：
  EM菌种18个月；EM菌液8个月；；EM防虫液3个月  (以上是常温下的保质期，低温有利于保藏)。
  漫谈EM发酵液
  我们通过七年的实践探讨,对部分做法进行了改进。现从保证质量和使用效果角度谈谈我们的体会,仅作抛砖引玉,更多的认识等待着大家的发现。
  1、用凉开水发酵可提高质量,但如果开水凉得不够,还在40℃以上就接种,EM被杀死,发酵水碧清透明(两例)。
  2、将EM放置装过柴油看似洗得很干净的容器中发酵,或放置在有柴油味的环境中发酵,久久不能成功,如換个容器或环境马上能继续发酵(两例)。
  3、山东地区三四月份可放在温室大棚内发酵,四月份可用塑料布包好放在室外增温发酵,在增温条件下，桶内温度可高出气温7℃左右，气温20℃以上时，中午前后要采取遮光降温措施；五月初至十月底可放室内发酵。在长时间低于15℃时一个月也不能成功,而且十分粘稠,但合格后不影响使用效果(三例)。
  4、盛夏在蒸人的单层平顶房里发酵,气温高发酵快,但口感差效果不好(三例)。
  5、大容器小容量发酵,由于接触空气面积大、杂菌易侵入,对质量不利；用量少的户分装在口乐瓶中保管,如放很少的发酵液很快就会变质；  
  6、将温度调高到35℃以上，质量很差，喂猪有副效应（一例）。
  7、发酵液分装在口乐瓶中，置适温下还会后发酵，会产生气体，捡查瓶子太鼓要放放气。后发酵对质量有利，但放置两三个月要抓紧用掉。
  8、发酵液色泽与红糖色泽有关，糖色浅发酵液色泽也浅，反之则深。提倡选甜度高颜色深的品牌黑沙糖。
  9，有人认为EM菌有好气与嫌气之分,会上下分层,放置时间长了临用时应摇动或搅动一下。
  10、EM用量与发酵液质量呈正相关，集中优势兵力才能克敌制胜，让众多的益菌将病源菌压下去才有好质量。1:12倍是公认的有效比例。也就是说一公斤EM，最终发酵液体，12公斤最好。如想再淡一些或还想多搞一次，必将导制大量杂菌侵入及有效菌之间比例失调，会因小失大，许多事实证明这样不如不用。最好是一次性发酵，不搞二次发酵的。这样质量有保证。  
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