1.1              环境问题

目前，油烟污染已经成为城市空气污染的重要来源之一，从2014年北京地区PM2.5 源解析来看，餐饮油烟和工业燃煤、机动车尾气、扬尘一起，已经成为成为PM2.5 形成的重要来源。详情请联系：西安聚能仪器有限公司  贾维浩15891421187

同时，在各大城市环保信访事件中，油烟扰民投诉占比也越来越高。据投诉举报中心统计，2016年1月-2月北京地区大气污染占总投诉量的73.7%，其中锅炉烟尘占投诉量的37.7%，餐饮油烟、工业废气、机动车尾气和扬尘投诉占比分别为18.6%、16.9%、10.6%和8%。

国家政策

面对餐饮油烟对大气污染造成的影响以及各地环境信访投诉的加剧，我国为了积极有效的防治城市油烟污染，连续出台了《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001 ）和《饮食业油烟净化设备技术要求及监控技术规范》等政策法规和技术标准，来治理和控制城市油烟对大气的污染。全国各地也都在积极探索有效的防治城市油烟污染手段与管理方法。详情请联系：西安聚能仪器有限公司  贾维浩15891421187

餐饮油烟在线监测系统概述

餐饮油烟在线监测系统是为了满足餐饮行业油烟排放监管的需求，利用物联网感知技术、GPRS无线通讯及GIS等技术，实现对分散餐饮企业的集中监管。系统实时监测油烟排放浓度以及净化器和风机的工作状态等信息，结合餐饮企业档案信息管理、智能的数据统计分析及报警管理功能，为环境监管部门对餐饮企业的管理提供技术支撑。

系统特点

u  全信息、全时段集中监控：平台24小时纪录各餐饮企业的油烟排放信息、净化器以及风机的工作状态等信息，大大提高了环境监管部门的人员监管效率。

u  多种访问方式：支持WEB、移动终端APP、微信互动平台。执法人员可通过移动终端APP，随时随地查看监测数据、上报执法数据至监控中心等，实现了执法数据电子信息化管理。通过微信互动平台，推送相关法律法规，以及油烟监测数据，推动企业积极主动维护净化设施。

u  为考评运维工作提供数据基础：对运维管理工作进行电子化档案库管理，既有利于环保局对运维工作进行质量和工作量的考评，同时，也可为设备故障提供追溯原因。

u  支持“一主机多探头”模式，适用于一个餐饮企业有多个烟道的情况。

u  支持断点续传：当网络中断时监测数据可缓存到本地，待网络恢复后立即将数据补传至油烟监控平台，配合油烟监控平台的数据补遗功能，可保证数据在线率达到99%。

u  为联合执法提供依据：执法人员可通过网络随时查询在线数据、历史数据等。数据可共享给工商、卫生、城管等部门，便于执法管理。

餐饮油烟在线监测管理软件

详情请联系：西安聚能仪器有限公司  贾维浩15891421187

餐饮业油烟在线监控管理软件实时监测餐饮企业的油烟排放浓度、净化器运行状态及洁净度、风机运行状态，为环境监察、评价、执法与决策提供有力的数据支持。

?  “一张图”、“一张表”，实现对分散餐饮企业的集中、实时监管。

?  智能统计分析净化设施的净化能力、洁净度、运转率等，综合评价净化设施的运行状态及技术实力。

?  基于多次油烟浓度超标报警信息及净化设施运行状态，确定重点监管对象的排行榜，为环境监察执法提供决策支撑。

?  支持移动终端APP和微信互动平台，促进监测数据的移动执法应用及公开与共享。

WEB端软件功能介绍

餐饮业油烟在线监控系统由实时数据监测、历史数据查询、统计分析、运维管理、执法管理、基础信息管理等六部分功能组成，支持通过GIS地图定位展示各餐饮企业的实时监测状态。

实时监测

实时监测功能通过GIS地图和列表方式分别展示，满足用户对实时监测信息的多维度查看的实际操作需求。

?  实时一览：可以按行政区、街道等条件筛选，以列表形式展示被筛选辖区内各企业和排口的基本信息、实时浓度监测数据、近一周的净化设施运转率、洁净度及工作状态、风机的工作状态及供电状态等，各类状态信息以生动的图形标识，提高用户对监测信息的辨识度。

?  地图一览：结合开源百度、Google或ArcGis等电子地图，可以不同颜色的定位图标直观展示各餐饮企业的排污状态，可通过区域筛选框，智能搜索展示辖区内的餐饮企业排放口的实时监控信息。

数据查询

通过行政区、街道、企业、时间段等条件筛选查询历史监测数据、净化设施运转率情况及报警数据等。

?  历史数据查询：查看各企业各油烟排放口的浓度平均值、最大值及最小值，以列表及趋势曲线的方式展示。

?  运转率查询：查询各企业排放口在过去一个时间段内的风机累计运行时间、净化器累计运行时间，统计其净化设施的运转率，为监管部门检查餐饮企业是否正常开启净化器提供直接判断依据。

?  报警数据查询：按报警事件类型统计时间段内报警情况，如数据传输异常、设备异常、净化器开启招标异常、净化器未开超标异常、运转率异常等报警类型，以数据统计列表和饼状图展示，更加形象直观。

系统特点

u  全信息、全时段集中监控：平台24小时纪录各餐饮企业的油烟排放信息、净化器以及风机的工作状态等信息，大大提高了环境监管部门的人员监管效率。

u  多种访问方式：支持WEB、移动终端APP、微信互动平台。执法人员可通过移动终端APP，随时随地查看监测数据、上报执法数据至监控中心等，实现了执法数据电子信息化管理。通过微信互动平台，推送相关法律法规，以及油烟监测数据，推动企业积极主动维护净化设施。

u  为考评运维工作提供数据基础：对运维管理工作进行电子化档案库管理，既有利于环保局对运维工作进行质量和工作量的考评，同时，也可为设备故障提供追溯原因。

u  支持“一主机多探头”模式，适用于一个餐饮企业有多个烟道的情况。

u  支持断点续传：当网络中断时监测数据可缓存到本地，待网络恢复后立即将数据补传至油烟监控平台，配合油烟监控平台的数据补遗功能，可保证数据在线率达到99%。

u  为联合执法提供依据：执法人员可通过网络随时查询在线数据、历史数据等。数据可共享给工商、卫生、城管等部门，便于执法管理。

餐饮油烟在线监测管理软件

餐饮业油烟在线监控管理软件实时监测餐饮企业的油烟排放浓度、净化器运行状态及洁净度、风机运行状态，为环境监察、评价、执法与决策提供有力的数据支持。

?  “一张图”、“一张表”，实现对分散餐饮企业的集中、实时监管。

?  智能统计分析净化设施的净化能力、洁净度、运转率等，综合评价净化设施的运行状态及技术实力。

?  基于多次油烟浓度超标报警信息及净化设施运行状态，确定重点监管对象的排行榜，为环境监察执法提供决策支撑。

?  支持移动终端APP和微信互动平台，促进监测数据的移动执法应用及公开与共享。

WEB端软件功能介绍

餐饮业油烟在线监控系统由实时数据监测、历史数据查询、统计分析、运维管理、执法管理、基础信息管理等六部分功能组成，支持通过GIS地图定位展示各餐饮企业的实时监测状态。

实时监测

实时监测功能通过GIS地图和列表方式分别展示，满足用户对实时监测信息的多维度查看的实际操作需求。

?  实时一览：可以按行政区、街道等条件筛选，以列表形式展示被筛选辖区内各企业和排口的基本信息、实时浓度监测数据、近一周的净化设施运转率、洁净度及工作状态、风机的工作状态及供电状态等，各类状态信息以生动的图形标识，提高用户对监测信息的辨识度。

?  地图一览：结合开源百度、Google或ArcGis等电子地图，可以不同颜色的定位图标直观展示各餐饮企业的排污状态，可通过区域筛选框，智能搜索展示辖区内的餐饮企业排放口的实时监控信息。

数据查询

通过行政区、街道、企业、时间段等条件筛选查询历史监测数据、净化设施运转率情况及报警数据等。

?  历史数据查询：查看各企业各油烟排放口的浓度平均值、最大值及最小值，以列表及趋势曲线的方式展示。

?  运转率查询：查询各企业排放口在过去一个时间段内的风机累计运行时间、净化器累计运行时间，统计其净化设施的运转率，为监管部门检查餐饮企业是否正常开启净化器提供直接判断依据。

?  报警数据查询：按报警事件类型统计时间段内报警情况，如数据传输异常、设备异常、净化器开启招标异常、净化器未开超标异常、运转率异常等报警类型，以数据统计列表和饼状图展示，更加形象

 

主要功能：

功能项目	描述
数据监测	1)   与油烟浓度探测器相连，采集净化后的油烟浓度信息。 2)   与工况传感器相连，采集净化器的工作状态、以及风机的工作状态。 3)   通过净化器、风机运行情况，来分析净化器的洁净度。
数据存储	支持本地存储数据16000条以上，
数据通讯 （与监控中心）	1)   支持GPRS/CDMA/3G无线传输； 2)   支持无线vpn专网； 3)   支持固定IP和域名解析； 4)   支持UDP/TCP协议； 5)   适应多种组网环境，组网更加方便、快捷。 6)   采用HJ/T212-2005通讯协议与监控中心进行数据传输

1.1.1.1.1       产品设计遵循的行业标准

?  GB18483－2001  《饮食业油烟排放标准(试行)》

?  HJ/T212-2005    《污染源在线自动监控（监测）系统数据传输标准》

?  HJ477-2009      《污染源在线自动监控（监测）数据采集传输仪技术要求》

?  CCAEPI-RG-Y-020《环保产品认证实施规则 饮食业油烟浓度在线监控系统》

1.1.1.1.2       性能特点

?  实时监测油烟浓度、温度及湿度、净化器状态、风机状态、以及系统自身的工作状态，便于局方全面了解油烟的排放情况、净化设施的工作状态以及监测系统自身的工作状态。

?  具有主动或被动接收指令、上传监测数据、控制设备运行、反馈运行状态和报警信息等功能。

?  系统支持油烟浓度、温度、湿度、净化器状态、风机状态等监测数据存储至少1年，并支持存储扩展，可通过USB设备进行数据导出。

?  具有油烟浓度数据超标、油烟浓度探测器防拆卸、设备断电等报警提示功能，自动上报报警信息至监控信息，也可本地扩展声光报警设备，进行现场提示。

?  具有接受平台的远程反控，如远程校时、设备重启、提取历史数据等远程控制；

?  断点续传功能：确保监测数据不丢失的传输至监控中心，保证设备在线率达97%以上。

?  采用GPRS/CDMA/3G无线通讯，支持专网接入，TCP通讯方式，系统实时在线，可进行即时数据发送、批量数据发送、状态信息发送、数据加报等。

?  设备采用模块化结构设计，主要包括数据采集传输单元、供电单元、接线单元、箱体防护单元等。

?  具有较强的抗电磁干扰能力。

?  设备防水、防尘、防破坏结构设计，与油烟浓度探测器和工况传感器通过专用接口连接，适于户外安装使用。

1.1.1.1.3       技术指标

单元名称	分类	详细描述
CPU		MSP430
仪表接口	模拟量接口	风机状态接口、净化器状态接口
	开关量接口	声光报警器接口
	数字量接口	油烟探测器接口、RS232本地串口（设置、通讯）
通讯方式	GPRS/CDMA	GPRS/CDMA方式可选
系统参数	精度	≤0.2%
	电磁兼容	满足IEC三级标准
	电源	220VAC ± 15％  50Hz ± 5％
	备用电源	蓄电池（铅酸，12V，5Ah）
	功耗	<5W
安装结构	三防设计	防水、防尘、防破坏
	壁挂式	可选其它方式
安装环境	相对湿度	(0～90)％
	环境温度	(－10～60)℃

1.1.1.2 油烟浓度探测器

油烟浓度探测器采用了专用的基于气敏组件的油烟传感技术，可以对油烟成分进行综合分析，从而得到量化、较准确的油烟浓度值，并可同时感知烟气温度、湿度等信息，以便为油烟的扩散模型及对空气的污染程度分析提供参考数据。油烟浓度探测器结构如下：

油烟浓度探测器结构图

主要由探头外壳、油烟传感器板、MCU板及485通讯线组成。探头外壳透气性能好，且能保护内部传感器部件不受油烟直接污染，易清洗。内部传感器板和MCU板间通过14PIN排线相连，MCU获得的数据通过RS485电缆上传到监控主机。

同时，油烟浓度探测器还有特殊的防拆卸保护功能以防止餐饮企业作弊。如果探测器被拆卸、与油烟监控主机之间的电缆被拔下或者破坏，油烟监控主机会自动识别并报警。

    产品结构设计具有头体积小、重量轻、安装方便，密封性好，便于清洁等特点。

1.1.1.2.1       技术参数

类别	详细描述
供电电压	DC12V
测量范围	0-30PPM
灵敏度	0.3-0.6
湿度监测范围	0～100%RH
温度测量范围	(-40～105)℃
油烟气测量范围	(0～8)mg/m3
零点漂移	（1h）0 mg/m3
准确度	7.1%
通讯方式	RS485
通讯协议	ModBus RTU协议
防护等级	IP66
尺寸	Φ40（mm）* 280(mm)
工作环境温度	-20°C～70°C
相对湿度	≤100%RH

1.1.1.3 工况传感器

开关量监控模块用于监测净化器、风机的工作状态，采用低成本的电压、电流互感器为主要部件，支持对设备的三相电流、单项电流信号的采集。经过特殊设计，可以在不影响原净化器和风机运行状态的情况下，采集他们的运行状态信息，便于现场设备的安装施工。

1.1.1.3.1       技术参数

类别	详细描述
工作温度	(0～45)℃
存储温度	(-40～70)℃
输出负载能力	≥1MΩ
额定工作电压	无源
工频耐压	2500V DC
额定频率	(45～65)Hz
准确级	1.0%
接口	(0～5)V
尺寸	36mm×83mm×98mm，孔径=31mm

1.2              监管执法-便携式自动红外油份浓度检测仪

1.3              JNYQ-LB-65型便携式自动红外油份浓度检测仪是一款符合国家标准测量方法即红外法的全自动便携式油烟快速检测仪。检测仪和油烟采样器配合使用，样品的前处理和测量过程可自动进行，5分钟即可完成一个测量周期；检测仪前处理系统实现小型化设计，极大的减少了萃取溶液使用量；检测仪内置嵌入式系统并支持多种通讯方式，可灵活的与在线监测系统进行配套使用。该产品为油烟现场快速执法检测提供了解决方案，为现场执法提供依据。

1.3.1   产品设计遵循的行业标准

?  《JJG950-2012水中油分浓度分析仪检定规程》

?  《GB18483－2001饮食业油烟排放标准(试行)》

?  《HJ637-2012 水质 石油类和动植物油类的测定红外分光光度法》

 

应用领域：

?  环境监测、监察部门：饮食业单位环保验收、常规油烟监测、排查、现场行政处罚、污染整治等现场测量；

?  油烟净化设备生产企业：监测油烟净化设备的净化效率；

?  第三方检测单位：提供检测服务；

?  高校、科研院所：油烟方面相关课题研究；

1.3.2   产品特点

?  配套嵌入式打印机，现场打印测量报告，具有数据记录、导出及共享等功能；

?  与油烟在线监测系统配套使用，支持APP功能；

?  样品检测流程从萃取到测量实现自动化；产品采用小型化设计，溶液用量少；

?  标准硬管管路设计，密封好、更换溶液方便；

?  采用7寸触摸屏和功能快捷键交互模式，操作简单、方便；

?  进口防护箱，抗震、防尘，防护等级IP67；

?  采用进口核心部件并进行耐腐蚀验证，系统运行稳定、可靠；

?  自动/手动测量模式可配置，支持研究模式；

?  支持多量程自动匹配，支持测试模式配置；

?  可以与移动APP终端建立WiFi互联通道，通过执法终端APP可现场填报执法单据，上传至监控中心。

微信互动平台，餐饮企业可随时掌握油烟监测数据及环境监管部门的相关监管制度及通知。督促、鼓励、监督餐饮企业进行净化治理。

1.3.3   微信互动平台的主要功能

?  提供法律法规、产品介绍、解决方案推广。

?  提供微信客服，可直接链接拨打售后客户电话。

?  提供用户使用帮助手册。

?  企业用户可查看所管理企业当前监测状态、历史监测状态、清洗提醒。

?  企业用户可进行停业、停业原因、营业申报，上传净化器清洗图片和发票。

?  以图文形式推送行业通知、会议通知、等即时通知内容。

?  针对企业用户，推送报警通知，推送报警类型包含：净化器开启超标、净化器未开启超标、运转率异常。

?  公众用户可添加关注企业，并查看所关注企业当前监测状态以及净化器上次清洗日期