烤冷面，东北一带地方特色小吃。有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低，味道极棒。早期所用冷面为普通冷面，制作工艺成熟后使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。
烤冷面是街头小吃源于东北一带地方的特色小吃，目前已经成功进入很多城市，主要有密山口味的，主要口味是以咸，辣，酸甜为主。烤冷面的做法大概分为两类，一类是烤的过程中刷以酱料，而另一类是在此基础上在烤制好后再加以浇上特制的酱汁。前者比较干，吃着容易口渴而后者则解决了这一问题。烤冷面投资极低，不用承担高额的房租费用，无论在学校门口，单位门口，商场门口，夜市上都能吸引大量消费人群。烤冷面为公司独家秘制，酱料更是专有，味道与众不同，而且不仅味道好，营养价值更高。
烤冷面做法，先在烤板上放油，然后将面放上，在朝上的一面打鸡蛋，再将面翻过来。如果面比较硬的话，在鸡蛋熟了以后可以往面下滋水，使面软化。在没有鸡蛋的那面刷酱，放上香菜，洋葱丁等，再放白糖和陈醋。再用铲子切开，就可以吃了
烤冷面！美味！势不可挡！
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