虽然看起来没有火锅气派，很多店也很简陋，但是味道可是不摆啦！麻辣烫引进了四川地道的麻辣烫配方，然后综合了各地区的麻辣烫、火锅、涮烫的优点与精华，采用多种香辛料及天然植物配方，把熬制的底料再直接放入各种荤素菜，经几分钟炖烫就能食用，可谓是火锅的前身，既能像火锅一样寻找那种刺激的感觉，让消费者用的钱享受到火锅独特的味道，公司经过多年精心研究，形成了一种独特的风味，吃过后，爽口又爽心，越吃越想吃，那种麻辣颤心的感觉久久令人回味无穷。
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大连百佳福小吃业由于投资小.风险小.回报快，得到人们的注意和经营。但小吃技术的好坏，经验的深浅，管理的强差，使得有的人日进万金，有的人血本无归，人们纷纷思索其中奥秘。这样各类小吃技术培训单位如雨后春笋，由于广告效应使得人们难辨真伪。有人得到真技术和经验，可以迅速开店致富。有的人认为拿到真技术，可回家盲目开张，可得到的是疑惑和失望。
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