意大利葡萄酒的分级系统从1963年开始成立，模拟效仿法定产区制度（AOC），将各自为政、毫无掌法的酿酒业统一标准与分类，共分为四个等级：
DOCG，表示法定产区的优质葡萄酒，是顶端级别（这是在1980年才进一步推出的，也是在这时起意大利酒品质有了明显的提升）；
DOC，表示法定产区葡萄酒，约等同于法国的AOC等级；
IGT，是优良产区餐饮葡萄酒,相当于法国的VDP等级；
VdT，是最普通等级的餐饮葡萄酒,相当于法国的VDT等级
不可不知的意大利产世界名酒。
萨拉加诺酒庄（Tenuta di Saragano）
古典奇安帝（CHIANTI CLASSICO）
巴洛洛（BAROLO）
阿斯帝的巴贝拉（BARBERA D'ASTI）
阿斯帝的多切多（DOLCETTO D'ASTI）
阿斯帝的巴巴莱斯克（BARBARESCO D'ASTI）
都佛的格来科（GRECO DI TUFO）
阿尔巴的巴贝拉（BARBERA D'ALBA）
罗马涅的桑娇维塞（SANGIOVESE DI ROMAGNA）
布鲁尼洛迪蒙塔奇诺干红（Brunello di Montalcino）
巴巴莱斯科（Barbaresco）
普罗赛柯起泡酒（Prosecco）
古典康帝（Chianti Classico）
陶拉西（Taurasi）
西施佳雅（Sassicaia）
葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同。
意大利多见的葡萄酒品种赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、赤霞珠别名解百纳、解百纳索维浓、苏味浓，是有君王之尊的红色葡萄品种。
巴贝拉（Barbera）巴贝拉来源于意大利，是这个国家的第二大栽培品种。皮埃蒙特地区红酒总产量的一半是用巴贝拉酿造的。巴贝拉葡萄酒的风格很多，其中的优质品种可耐受很长时间的陈酿。巴贝拉的果实即使在成熟很充分时仍然有较高的酸度，使它在炎热的气候条件下有一定的优势。
内比奥洛（Nebbiolo）又称为内比奥罗、雾葡萄等。起源于意大利，它能够生产处最令人恒久不忘、品质保持年限最长的佳酿。内比奥洛称的上意大利葡萄酒行业隐藏最深的秘密，它只在西北部的皮埃蒙特地区栽培，直到十几年前才流传到世界其他地方。今天内比奥洛是意大利最顶端品质的DOCG级葡萄酒的最顶端的选择。
桑娇维塞（Sangiovese）原产意大利，是意大利栽培最多的红葡萄品种，桑娇维塞的老家是托斯卡纳（又称托斯坎尼），最早的记载可以追溯到16世纪。它是意大利一些最知名葡萄酒的原料，。
保证法定地区级 Denominazione di Origni Controllata e Garantita(D.O.C.G)
从DOC级产区中挑选品质顶端优异的产区再加以认证，接受更严格的葡萄酒生产与标示法规管制。为意大利葡萄酒等级中最顶端的一级。必须在特定的产区，符合规定的生产标准，才能冠上DOCG。共有18个产区属于此等级。
DOC和DOCG级的意大利葡萄酒，不仅会印在酒标上(通常在酒名之下)，也常常以粉红色长形封条的形式，出现在瓶口的锡箔收缩膜上。
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