二 目视鉴别之前
在目视鉴别之前，可以加入一道鉴别步骤：嗅。
拿起酒瓶，将瓶盖与瓶口结合处靠近鼻尖，用力仔细嗅闻，如果有一股浓香型或清香型或其它香型酒味，则必假无疑。茅台酒有一种特殊的酱香，如果嗅觉灵敏，可以在瓶口处甚至纸盒、纸箱等包装物上嗅到酱香残留。
顺便说一句，瓶口处有轻微渗漏并不能
判断为假酒，真品也存在漏酒的可能，不过漏酒的概率非常小。
据袁仁国透露，茅台是中国白酒业行业最初开展信息化与传统生产制造融合发展的企业之一。
把继承传统与科技创新有机融合，茅台在基酒生产环节，对所有730个生产班组实施部署了基于移动互联网的实时数据采集系统，如采集水份、淀粉、糖、酸、微生物环境等数据，建立了对生产数据的快速采集、统计、反馈、查询和分析的机制，实现了基酒数据的信息化、标准化，确保茅台基础酒质量
贵州茅台酒厂技术开发公司坐落在山川秀美，物产丰富的中国酒都----仁怀，一个西部地区有重要影响力和承载力的特色城市。这里位于贵州省西北部，赤水河中游，大娄山脉西段北侧，背靠历史名城--遵义，面向川南地区，是黔北经济区与川南经济区的连接点，是驰名中外的国酒茅台的故乡。中国工农解放军四渡赤水转战之地，长江上游重要的生态屏障。
茅台迎宾酒，是茅台旗下自主核心品牌之一。茅台迎宾酒以本地优质高粱、小麦、水为原料，采用独特工艺精心酿制、贮存、勾兑而成。具有酱香明显、幽雅舒适、醇和协调、回味较长、空杯留香的特点。数年来，茅台迎宾酒不断推陈出新，品质不断升级，成为各种喜宴接待迎宾的不二之选。
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