茅台酒厂集团技术开发公司生产的原浆酒系列，生产工艺古老而独特，以其天造地设的地理环境，长期窖藏的玉液陈酿，世代相传的勾兑工艺，使产品独具醇香馥郁，清冽干爽、余味悠长。
产于贵州省仁怀市茅台镇，原料为当地出产的有机高粱和小麦。是世界有名三大蒸馏名酒之一，是中国大曲酱香型白酒的鼻祖和典型代表，其酿造工艺列入中国首批非物质文化遗产名录，享有'国酒'之称，是绿色食品、有机食品、地理标志保护产品。
如果说茅台酒具有特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅台酒特的酿造工艺就是能工巧匠之妙。概括茅台工艺的特点为三高三长。
茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10－15℃；在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类，后形成以耐高温产香的微生物体系，在制曲过程中先做到了趋利避害之功效。高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵为经典和创之作，也是其他名白酒工艺所不具有的。高温馏酒：蒸馏工艺本身是固液分离的技术，但茅台酒生产工艺的蒸馏与其他白酒完全不同。
作为单品销售首位的世界烈酒品牌，茅台以2000多亿元的品牌估值，成为香飘世界的中国名片，名副其实的世界蒸馏酒大品牌。
“大数据是一种资源，一种技术，一种产业，更是一个时代。大数据、云计算、物联网等新技术的不断涌现，其作为经济增长新动能作用日益凸现，正深刻改变着人类的生产和生活方式，”袁仁国引用了贵州省的书记陈敏尔在本次数博会博览会开幕式致辞中的观点后指出，全球数字经济发展正处于各方面普及、深度融合、加速创新、引领转型的新阶段，对全球的增长动力、经济社会发展、生产生活方式改变产生了根本性、全局性影响，其新引擎的作用更加凸现，成为重构国际经济格局、产业版图的重要力量。
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