屠宰机械

我国食品机械屠宰机械技术创新能力薄弱 需提高

随着人们生活水平的提高，食品机械工业市场前景普遍被看好，但由于我国食品机械工业起步较晚，技术资源不够，因此，我国的食品加工机械制造业技术创新能力非常薄弱，这对于食品机械厂商来说，无疑是块烫手山芋。

　　目前，很多网友都喜欢自己定制独特的东西，而食品机械设备也不例外，食品生产企业购买一台食品机械设备也希望是为其企业量身定制的，能更好的提高食品加工质量。于是不少食品机械制造商都在同中求异，推出自己定制的食品机械产品，从而将自己的产品区别开来，避免同质化。

　　质量与创新并长久以来一直是我国食品机械行业面临的主要问题。如果按照“木桶原理”，质量与创新就是我国食品机械行业的两块“短板”了。未来5年，我国高端食品机械的需求量将超过100亿。因此，食品机械企业应苦练内功，不断开发高技术含量、高附加值的新产品，在大力提升产品品质的基础上，寻求差异化。

南京苏金屠宰机械设备制造有限公司是一家猪牛羊屠宰设备生产厂家,主要产品有：生猪屠宰设备，100型生猪打毛机，200型生猪刨毛机，300型生猪刮毛机，屠宰设备配件，牛羊屠宰设备。

用于牛羊体的屠宰机械

屠宰机械用于牛羊体劈半锯，其主要由“V”型导向槽、电锯、“U”型引出槽等组成，当牛羊体沿输送轨道被送至加快装置，在加快装置的推动下，通过“V”型导向槽，此时牛羊体脊背正对锯片中心，当加快装置将牛羊体快速锯片时，牛羊体立即被劈成两片，锯片后端设有较宽的“U”型引出槽，使屠宰机械劈半后的牛羊体恢复立挂状态。电机通过联轴器带动锯片快速旋转，将从“V”型导向槽上靠近的牛羊胴体锯成两半，达到劈半的目的牛羊体劈半方式一般也分为两种:一种为腹向式，一种为背向式。这根据工厂的屠宰机械工艺流程或操作者的喜好决定。一般每劈一头牛羊需要15-20秒时间。主要由机架、锯片、自动屠宰线、V型导向槽，U型引出槽等组成，及带推进器的空中快传装置等配合使用。

南京苏金屠宰机械设备制造有限公司是一家猪牛羊屠宰设备生产厂家,主要产品有：生猪屠宰设备，100型生猪打毛机，200型生猪刨毛机，300型生猪刮毛机，屠宰设备配件，牛羊屠宰设备。

国内屠宰机械需升级更新 发展现代化模式

业内指出，国内屠宰设备行业市场发展前景较为可观,需要在屠宰设备行业的自动化的基础上逐步改进,以达到国际先进水平,并且在自动化管理的基础上加强对各个生产环节的管理从而很高程度的保证加工后产品的原味性.。

我国屠宰设备现状

国外家禽加工发展的主要方向：提高自动化程度,稳定产品质量,实现系统管理现代化、更大限度地提高产品的卫生质量、更大限度地保持禽肉的自然风味,提高禽肉的品质.。

目前我国屠宰机械设备制造厂数量众多且遍布全国，而且生产的加工设备已覆盖了屠宰、分割、肉制品、调理食品等众多加工领域，但我国屠宰设备总体来看行业集中度还是非常低，缺乏现代化发展模式。

提高知识产权保护意识

屠宰设备企业提高知识产权保护意识，积极申请专利，增强企业发展后劲。我国的知识产权市场不规范，导致开发出来的产品得不到知识产权的保护。一些企业在投入较多的财力、物力、精力开发研制的新产品，上市不久就被仿制，有很多企业在花了很多精力研制屠宰机械新产品后，很快就被仿制，导致使企业不愿花钱去进行技术创新。

增加研发资金：加大科技投入

屠宰设备企业要加大科技投入，增加研发资金投入。根据食品工业十二五规划，支持一批重大关键技术开发项目和关键设备的研制工作，促进具有自主知识产权的产品研究开发和转化的政策，争取国家在政策、资金等方面的支持，加速技术成果产业化。

积极引进与吸收国外先进技术：加快升级与创新

屠宰设备企业需积极引进国外先进技术，并不断消化吸收。近年来我国引进大量进口屠宰生产线，我们要对引进的设备进行消化吸收，分析其工作原理，并结合我国机械行业发展水平、生猪养殖特点进行创新，研制出拥有自主知识产权的设备。屠宰设备企业深刻认识我国肉类加工机械的整体技术水平，注重设备的质量，发力高端市场，加快肉类机械的升级换代和创新。

我国整体机械加工配件技术水平提高必不可少

我国的整体机械加工配件制造业和原辅材料提供的技术水平的提高也将促进我国屠宰设备的发展，缩小与欧美同类设备的差距，如：配件精度需加强；不锈钢热处理加工技术要提高；3）电动机体积需趋于小巧化；4）控制件成本减少。

在满足老厂设备更新换代的同时，发展高新技术的自动化禽肉加工生产线。只能不断的技术攻关，国产屠宰设备才能占领市场。

综合以上几点，小编总结：在学习国外先进技术和总结国内实际生产经验的基础上，尽快完善和开发符合我国国情，与国内禽肉业发展相适应，技术水平达到或接近国外同期先进水平的屠宰设备，才能在竞争激烈的屠宰市场搏得一席之地。