烟熏炉|熏鸡烟熏炉|烟熏炉设备您还在为找不着工作而烦恼吗？没事只需要一台烟熏炉就能够让您当上老板投资创业，月薪过万，您还在为以前的老办法，而累的不可开交吗？没事只需要一台烟熏炉就可以让您改朝换代，一键式操作的电脑板，您只需要调节好工艺和时间就可以了，熏鸡烟熏炉食品达到您想要的结果会自动关闭，熏鸡烟熏炉这样您在烟熏食品的时候，还可以做其他事情，两不误。更好的是此设备能够提高产量，还节省人工，安全卫生，使食品均匀上色
烟熏炉我公司的什么型号的都有，可以根据您的实际产量进行订购
型号：1000
外形尺寸：4600*1510*3000
生产能力：1000kg
总功率：17.5kw
高压蒸汽压强：0.3—0.8Mpa
低压蒸汽压强：0.05—0.1Mpa
最高可达高压炉温：120℃
最高可达低压炉温：100℃
重量：4200kg
耗气量:280kg/h
烟熏炉工艺流程原料整理→紧缩定型→油炸→煮制→烟熏→涂油沟帮子熏鸡来历：沟帮子熏鸡始于清光绪年间。据说，创始人叫刘世忠，光绪二十五年从原籍安徽迁来辽宁北镇县沟帮子街，即沟帮子镇落户。刘在安徽老家就是售卖熏鸡的，到了沟帮子后仍以熏鸡为业，为了使熏鸡好吃，在当地老中医的提示下他增加了调味药品，又对加工工艺、配方下料进行了改进，质量明显提高。“熏鸡刘”之名传遍辽西。到1927年前后，加工沟帮子熏鸡的店铺已增到十几家，熏鸡烟熏炉其中以杜、齐、孙、张、马等家的熏鸡最为著名。制作过程原料配方(按400只鸡计算)：胡椒粉50克，五香粉50克，香辣粉50克，豆蔻50克，砂仁50克，山奈50克，肉桂150克，白芷150克，桂皮150克，丁香150克，陈皮150克，草果100克，鲜姜250克，味精200克，烟熏炉设备香油1公斤，另备白糖2公斤，老汤适量。如无老汤，各种调料用量加倍。制作方法：1.选料。选用一年生健康公鸡，屠宰后盘鸡整型，大致和烧鸡相同。 2.煮鸡。经整型后的鸡，先置于加好调料的老汤中略加浸泡，然后放在锅中，顺序摆好。用慢火煮沸2个小时，半熟时加盐(用盐量应根据季节和当地消费者的口味定)，煮至肉烂而连丝时搭勾出锅。 3.熏制。出锅后趁热熏制。将煮好的鸡体先刷一层香油，再放入带有网帘的锅内，烟熏炉设备待锅烧至微红时，投入白糖，将锅盖严2分钟后，将鸡翻动再盖严，再等2～3分钟后，即可出锅。产品特点：色泽枣红明亮，味道芳香，肉质细嫩，烂而连丝。
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