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野生葛粉饮用广，以肝、肾、心组织中含量最高，特别对老人及幼尤宜。在《本草纲目》《神农本草经》、《证类本草》、《华佗遗书》、《中华药典》、《药王全书》、《传世藏书》等中医八大经典中都有详细介绍。葛根淀粉曾是贡品，有食用、药用、特殊工业用三方面的用途，葛根和葛叶所含的黄酮有多种确切的保健作用，其临床应用显示出速效和高效的难得特色。葛粉不但有独特诱人的风味，其口感和食疗价值也是上乘。特别是当今环境污染、化学污染，甚至是空气污染，在普遍受污染的情况下，人们崇尚纯天然、安全、有效，有特殊健康作用的食品是世界潮流。目前市场上生产葛根粉的厂家很多，质量参差不齐。
根据科学测定，野生葛粉对人体拥有近百种的保健功能。因此，绝大多数人服食野生葛粉的目的不是休闲，更不是充饥，而是滋补养生。人工栽培葛粉虽然也是葛粉，但其活性元素与野生葛粉活性元素之比是3:20。粗糙一点说，20斤的人工栽培葛粉吃下去才能起到3斤野生葛粉的滋补养生效果。此外，人工栽培葛粉属于大田生产，很难完全杜绝农药残留和化肥残留。
葛根粉，主要有降脂、降压、降火、清热解毒、升阳解肌、解痉镇痛、透疹止泻、增加脑和冠状血糖、改善脑微循环等功效，是防治高血压、高血脂、冠心病、心绞痛、糖尿病、脑血栓、肠胃病等多种疾病的药品的重要原料，同时对女性美容健身、丰胸等具有特殊功效。
《本草纲目》记载，葛粉具有清热降火、滋阴解毒、升阳生津、开胃进食之功效，对治疗和预防胸膈烦热、中风头痛、高血压、冠心病、降血脂、抗癌、消癌肿、抗衰老等均有特殊功效。同时，经现代科学检测，本品含人体必需的锌、铁、钙、维生素B1、B2等微量元素及多种氨基酸，是营养价值很高的天然食品。
合肥市包河区小双土特产店简称：霍山佬土特产，注册商标：‘霍山佬’公司成立2009年9月19日，主要经营大别山野生土特产，名贵中药材，茶叶，霍山石斛批发等。经营范围:中华仙草霍山石斛《米斛》,竹燕窝,野生葛根粉,野生山茶油,野生灵芝天麻,野生香菇木耳,野生将军菜,野生珍珠菜,野生蕨菜,野生地大皮,野生笋干,野生笋衣,野生笋尖,野生茶树菇,野生黄花菜,野生百合干,野生猴头菇,野生鸡腿菇,野生板栗粉皮,野生豇豆,野生葫芦干,大别山蜂蜜,小香麻油,野生河鱼,高山泡菜,大别山山珍大礼包,手工闷酱,土鸡蛋,等安徽特产,贡菜,贡椿,高山野蒜,苔干,泡椒等有机绿色食品!都是高档礼盒包装。茶叶类:霍山黄芽,六安瓜片,黄山毛峰,太平猴魁,祁门红茶,铁观音,岳西翠兰,金寨雀舌,毛尖,野生茶,普洱茶,各类花茶,解酒茶,茶具,茶盘,茶道,茶器,紫砂杯《壶》等宾馆,单位,会所,等专用茶叶。欢迎单位,团体,个人前来参观考察,团购,我们将热烈欢迎你们的到来,我们经营口号:以质量求生存!以诚信求发展！
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