大闸蟹礼券五队装精英礼遇型
- 价 格：
面议 /
份
- 供 应 地：上海上海市
- 发布公司：上海苏蟹阁实业有限公司
- 产品型号：精英礼遇型
- 品 牌：苏蟹阁阳澄湖大闸蟹
- 发布日期：2012/5/11 14:19:04
- 联系人QQ：877859118
详细说明
【2011年蟹券规格及价格】- 五对装
精英礼遇型
雄蟹 4.6 两 5 只
雌蟹 3.6 两 5 只
5 对 RMB 1380.00 元/ 张
吃大闸蟹要注意三个方面，不爵肠胃，少吃醉蟹，不吃死蟹
不嚼蟹的肠胃
上海人差不多人人喜欢吃蟹，但大多数人并不知道吃时必需除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠“四小件”，由于这“四小件”含有细菌、病毒、污泥等特别多。蟹胃俗称蟹尿包，位置在背壳前缘中心，为三角形的骨质小包，内有污沙。蟹肠是从蟹胃通到蟹脐的一条黑线，蟹心俗称“六角板”。两排蟹腮长在蟹腹部，软绵绵状如眉毛，俗称“蟹眉毛”。蟹黄中胆固醇含量较高，患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄。
此外，患有慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症或处于肝炎流动期的病人，最好不吃蟹，以免使病情加重。伤风、发烧以及腹泻的病人也不宜吃蟹。
少吃醉蟹
不少上海人喜欢吃醉蟹，购买至公司制作的醉蟹比较安全，市民最好不要自制，由于醉蟹制作的卫生要求甚高。大闸蟹体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物，特别是蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率较高。这种肺吸虫囊蚴的抵挡力很强，一般要在55摄氏度的水中泡30分钟或20%盐水中腌48小时才能杀死。据专家考证，大闸蟹若未煮透就吃，就可能感染肺吸虫病。卫生未达标的腌蟹和醉蟹，也可能传染肺吸虫病。肺吸虫会寄生在人体肺里，刺激或破坏肺组织，引起咳嗽，甚至咯血。吃蒸煮熟的蟹是安全的，不外蒸煮时得留意：在水开后至少还要再煮20分钟。
不吃死蟹
有些蟹贩静静卖个头较大的死蟹，开价要比活蟹便宜一大半，市民千万不要贪便宜去买死蟹。由于死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产 生大量有害物质组胺和类组胺物质。死蟹煮熟后，肉中的这类会引发过敏性食品中毒的有害物质仍旧存在，食用死蟹者可能因此泛起呕吐、腹痛、腹泻。垂死的蟹被上海人称为“软脚蟹”，这种蟹的背壳呈黄色，蟹脚软，翻身难题，蟹肉中毒素已较多，也不宜购买。
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阳澄湖大闸蟹源自北纬 31 ° 06 ′ 34 、 东经 120 ° 48 ′ 21 〃的区域，有着得天独厚的自然生长条件，加上选用天然长江水系中华绒螯蟹苗种（属最上乘的蟹苗），圈定优质草区加以湖中放养，阳澄湖水域指标 要求透明度 35 — 40cm ，溶解氧在 5 mg/L 以上， PH 值 7.5 —— 8.5 ，氨氮浓度 0.2 — 0.5mg/L 。以上水质指标在临床上可通过采用水质测试盒等手段进行检测，从而采取一些措施（主要是模拟自然生态环境）对水环境进行必要的、有益的、及时的调控。以达到最适宜大闸蟹的生长环境，也正是因为其优质的自然环境方可孕育出肉质鲜美的阳澄湖大闸蟹，
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