辣子鸡
- 价 格：
面议 /
- 供 应 地：广东省东莞市
- 发布公司：东莞市裕宏膳食管理有限公司
- 产品型号：
- 品 牌：裕宏膳食
- 发布日期：2012/4/5 15:54:02
- 联系人QQ：653052731
详细说明
鸡含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。今天呢东莞食堂承包东莞饭堂承包www.yhdiet.com给大家介绍一款美食——辣子鸡。
我们先来准备好做辣子鸡的食材：
鸡1只，色拉油、盐、水（均适量），干辣椒100G，生抽30毫升，大蒜2个，江米酒30毫升，姜80G
然后我们东莞饮食公司、东莞膳食公司www.yuhongss.com再来说一下辣子鸡的做法：
1、先将干红辣椒用清水冲洗干净，锅中倒入适量清水，大火烧开后，将干红辣椒放入，大火烧开后转小火盖上盖子煮10分钟，捞出辣椒沥水备用
2、然后把三黄鸡切成小块，姜削去外皮切成小块，大蒜拍扁切碎
3、再将干红辣椒，姜块，蒜碎一同放入搅拌机中，搅打成辣椒碎
4、锅中倒入多一点油，待油温5成热时，放入辣椒碎，用小火炒四五分钟，边炒边搅拌，避免糊底，待油色红亮后即制成了糍粑辣椒
5、锅中放入少许油，放入鸡块翻炒变色，加入米酒，生抽、盐、放入适量辣椒糍粑，再加少许清水，翻炒均匀，大火烧开后转小火加盖焖煮5-6分钟，中途不时搅拌一下避免糊锅
6、最后待水分渐干，辣椒糍粑黏稠时，就可以吃了
想吃吗？请联系东莞饮食公司、东莞餐饮公司www.yfdiet.com
东莞市裕宏膳食管理有限公司是一家实力雄厚、管理制度完善、运作方式独特、服务一流的大型专业食堂管理服务公司。2000年公司创业于惠州，经过多年来努力奋斗、探索、实践，2011年强势进入东莞。我们得出许多宝贵的饭堂经营管理经验，并正在建立自己的鱼塘和畜禽养殖基地，蔬菜种植基地及粮油批发基地。
我们秉承职工满意、卫生第一、价廉物美、服务至上、互惠互利的服务宗旨，现已承包了二十多家大中型饭堂，拥有厨师、厨工二百多人。
公司还特别成立了厨师培训班，定期礼聘讲师专职辅导，针对菜色烹调、预防食物中毒、卫生训练养成....[详细了解]www.yhdiet.com 或 www.yuhongss.com 或 www.yfdiet.com
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