菜谱内页设计入门
   
    
    菜谱设计做为平面设计的一个分支，是常见而实用的设计。由于其广泛服务于大众生活，所以我们做为菜谱设计人员应用心设计菜谱，那么怎样能够做好菜谱设计呢？本人就自己的工作经验浅谈所获。
   
    一个好的菜谱设计与一个好的海报设计一样，他们都遵循着相同的平面美学。因此我们可就构成菜谱平面美学的要素着手学习。
   
    构成菜谱平面美学的要素有哪些呢？
   
    我的理解是纹理，结构，色彩，字体。若把菜谱比作人，那么纹理似这个人的面容，色彩如她的衣着，结构仿佛她的灵魂，字体恰似她的气质。
   
   
    首先是纹理，有时候一个制作的好看的纹理直接可以让整个页面熠熠生辉，即使版式结构一般，也能收到不错的美学效果，而且这种效果显得立竿见影。如同一块好的貂皮，仅裁成方形当披肩，就能显得高贵典雅一样。在菜谱封面的设计上很多时候都会利用纹理去烘托气氛。还有当有些客户对你的设计总是有那么多的抱怨时，你扔给他一个漂亮的纹理，我想他再开口抱怨的可能性很小。所以如果你对效果很精通那直接通过纹理取胜吧。具体的方法你需要掌握ps的高级滤镜使用技巧。当然PS的滤镜效果丰富多彩，你需要慢慢尝试各种效果；
   
    相信没有人不了解色彩的重要性，就像你十分清楚你着装的重要性一样。这是你作品给人的第一印象，好的色彩在这个商业社会绝对是大受欢迎的，诺鼎菜谱它的直接呈现性让人无法回避。但是你真的了解色彩吗？在中国古代，色彩是两个词，色，是指今天的无彩色，即黑白灰，看看道教的色吧，你会知道为什么文人雅士会如此喜欢无彩色，无色胜有色，这是我对黑白灰的理解。彩，就是指今天的有彩色，2563就是电脑可显示的颜色(包括黑白灰)。看一些专业色彩书籍梳理一下色彩知识，这个很有必要。
   
    结构，我想说的是结构是富有创造力的游戏，做好了纹理我们可以成你为牛人，但是做好了结构我可以称你为大师，所以结构毫无疑问是设计二字的中心，是灵魂。既是灵魂，驾驭起来自然没有那么容易，你需要不断去分析每个好的结构有什么特点，能不能将它说出来，做出来并且将它背下来。不要试图去创造属于自己的结构美学，你毕竟太嫩了，根本不具有这个能力。要知道当今世界没有几个人敢说自己是结构大师，是结构的创新者。这远远超出你的想象，所以不断模仿吧，尽管你讨厌模仿他人，等到一定成熟阶段，你可以找找在你的作品里不经意间流露出的你的风格，并重视发扬它。接着我就细谈一下常用的结构和结构设计方法
   
    菜谱内页（菜谱封面的结构暂先不谈）从形式上分可分为两类（这种分法采用的是整体感觉为依据，严格来讲这两类可以合并为一类）:一类带框的.一类是不带框的.这个框是指全局性的分割线,它将整个页面大体分为两部分,并使得线参与了整个板式整体分割。其中带框的版面会显得很精致，就像一条条法律法规把社会治理的有条不紊一样。这些分割线也会使整个版面显得主次分明，结构清晰。这是一种理性分割之美。但是它也有一些缺点，就是缺乏新意和变化。然而并不是有缺点你就对他不屑一顾，做为设计师就应该学习将一个事物放大其优点，减弱其缺点。对于处理缺点，我也提供一些解决办法。首先的解决办法来源于夸大其优点，让人忽略其缺点，试着把边框做些效果，如渐变，发光，圆形角，古典边框，等等，意图很简单，让其好看到人们忘记其呆板的缺点。就像人一样，文天祥的人生自古谁无死的大义捐躯，掩盖了他荒淫*，奢侈挥霍的低劣个人品格。做设计也如此，突出一点就可能脱颖而出。当然能做到重点突出，旁侧到位，那就算是上乘之作了。第二种办法是直面缺点，中国古代的传统教育的精神从某个层面讲就是一种克服缺点的精神，带框的板式不是感觉陈旧，缺少动势吗？那我们改造这一现状。首先改变框的闭合性让其与周围产生对话，粗细长短，闭合非闭合这些组成框的必要元素你可以去尝试定量改变，但是务必遵守一些法则，使框的本性仍在，即使您感觉框被淡化了。做到框的形散而神不散是这种改变的最高境界了。
   
    接着我想谈谈对于没有框的板式，其实如果深入分析，不带框的版面对版面也是存在分割的，或许这里使用塑性更为合适，没有框的板式里分割很隐蔽或是不明显，有的使用局部细线条进行版面调整，有的使用事物图片轮廓把版面塑造出来，第一种局部细线条或是小装饰他能
    
    增加版面的丰富和对比，第二种使用图片轮廓的就格外有意思了，因为不同事物轮廓不同，这样就形成了无穷无尽的变化，但是这种变化还是要讲究一些章法，否则会将一个版面的塑造的杂乱无章，后果不堪设想。诺鼎菜谱所以你要留心所使用的事物的外轮廓。
   
    字体是你的兰心慧质，设计作品的气质有很大贡献来源于字体。选择一款合适的字体就选择了一种智慧。一定以合适为目的，这是我对字体的理解，不同风格字体也是不同的，注意英文字体，他的创造力也是不容小觑的，尽管我们有优美无比的书法。字间距就在此一笔带过。不是它不重要而是它被强调太多次了，无需重复。
   
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诺鼎菜谱带您解读杂志型菜谱（一）  此博文包含图片  (2014-08-11 12:23:00)转载▼
标签： 北京菜谱制作 菜品摄影 菜谱设计 杂志菜谱 杂志式菜谱 分类： 菜谱设计制作
跨界？时尚？客户体验？
---诺鼎菜谱带您解读杂志型菜谱（一）
 
       诺鼎菜谱作为一家餐饮从业整整十年的专业的餐饮策划机构，在长期的菜谱设计和菜谱制作的过程中，经历和见证了菜谱设计和菜谱制作的发展历程。
       其实，任何的事物的发展都有他们存在的规律，菜谱设计和菜谱制作也是其中的一部分，
从最早的“花里胡哨”到今天的“言简意赅”，从“众星捧月”到“月朗星稀”….菜谱设计也在经历着“审美”的变迁。而菜谱制作的工艺上也从一元变到了多元，于是，杂志式菜谱就“应运而生”了。
如果给杂志式菜谱打上标签“跨界” “时尚”“客户体验”…..诺鼎菜谱觉得还不如说，其实就是时代的产物。
跨界？时尚？客户体验？---诺鼎菜谱带您解读杂志型菜谱（一）跨界？时尚？客户体验？---诺鼎菜谱带您解读杂志型菜谱（一）
       我们都知道，时代的发展带来的最重要的改变就是消费意识和生活水平。人们随着生活水平的提高，相应的消费意识也在改变。“下馆子”几乎成了常事，这种事情多了，人们见到的菜谱就多了，那菜谱设计就见多了，绞尽脑汁来迎合客人的商家们就对菜谱的制作和设计更加的看重了。于是，各种各样的菜谱设计和菜谱制作就粉墨登场，什么电子菜谱、木面菜谱、真皮菜谱….菜谱制作的材质方面可谓无所不有其极，在菜品的摄影和菜谱设计方面，有品味的老板也会专门找专业的设计公司来完成。但，最终，他们发现，其实无论菜谱的制作和菜谱的设计最终的目的其实是“客户体验”！客户体验，也叫用户体验。顾名思义，就是用户使用菜谱后的最直接的感受。这种感受包括：阅读习惯、阅读后的心理想法等等。目前，客户体验餐饮业中得到了有识老板们极高的重视，那菜谱设计成什么样？怎样的菜谱后期才能完成最好的客户体验也成了设计者的使用者共同的开发诉求！
      这样的背景下杂志型菜谱（或者叫杂志式菜谱）就诞生了。
      杂志式菜谱最重要的标签之一：客户体验。
      我们在前面所讲的菜谱也客人的交互过程，就是最重要的客户体验的部分，试想一下，等你坐在窗明几净的餐厅里面，手里拿着精美的菜谱准备点菜用餐的时候，你第一想到的这是一本菜谱，是精美的价目表，它只和这餐有关，和其他几乎没有一毛钱的关系，它再精美也不过是一本菜谱、一本价目单！
而当你手里拿了一本杂志，而且是设计的或精美时尚或古色古香的杂志，那种感觉就完全不一样了。
第一个感觉是新鲜，“咦，有点意思”；
第二个感觉是“亲切”---精美的简易，“这样的杂志应该不贵”近而和在心理上对菜品价位的认可；
第三个感觉就是“时尚”，我们都知道全彩精美的杂志一直是时尚和前沿的代名词，尽管互联网时代的大环境，精美的杂志依然大行其道，他们的存在自然是前沿时尚的代表。
         杂志式菜谱的产生大抵就是这样的缘由了吧。我们所说的是杂志式菜谱的“型”如何能够得杂志式菜谱的“神”便是菜谱设计机构的不同理解了，诺鼎菜谱认为杂志式菜谱更重要的是“神”也就是杂志式菜谱如何去设计！我们将陆续分享诺鼎菜谱杂志式菜谱的设计心得，与餐饮业同仁及同行业着共飨！